常温保存していれば

亜麻仁油の成分を壊さないできちんと保存する方法を学びましょう。

開封前の亜麻仁油に関しては、常温保存していれば大丈夫です。
わざわざ冷蔵庫などに入れて冷蔵保存する必要はありません。
ただし直射日光があたるような場所には保管しないでください。
冷暗所で風通しがいい場所に保管するようにしてください。
一度開封した亜麻仁油の場合、どんどん酸化が進んでいきます。
そのため開封した亜麻仁油に関しては、冷蔵庫に保管するようにして、数週間以内で使いきってしまわなければなりません。

油の酸化は空気中の酸素と結合することでおこります。
気をつけなければならないことは、亜麻仁油の酸化速度は一般的な油よりもとても早いということです。
ですから開封したものに関してはできる限り早く使ってしまわなければなりません。
そしてもうひとつ、保管の際にはきちんとふたを閉めておくことが大切です。
ふたが少しでも緩んでいるとさらに酸化スピードが早くなってしまうからです。
このようなことからも亜麻仁油を買うときには大きめなボトルのものを買うよりも小さめのボトルのものを複数買うようにした方がいいと思います。

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