横須賀のベンツの中古車ディラー様からの帰りに生シラスとカンパチ

横須賀のベンツの中古車ディラー様での作業の帰り道に釣り友達からの連絡で２.２Kgのカンパチを頂きました。🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗

イサキとイカが出て来ました‼︎🤔🤔🤔🤔🤔🤔

３０分位脱水して、５日位熟成させます。

内臓を取り出した処にペーパータオルを詰めて、魚体をペーパータオルで包んでグリーンパーチ紙で包装してビニール袋の中に入れて空気を抜いて冷蔵庫の中で熟成させます。

小豆島産のオリーブオイルを購入しました。

こちらのドレッシングも一緒に購入しました。

使うのが楽しいです❣️