「ちょうした」ブランドでおなじみ、
千葉県銚子市の田原缶詰のオイルサーディンです。
九十九里産のイワシを一尾ずつ手作業で
内臓と頭を取り除いて乾燥させ、
さらに表面を焼いて香ばしさを出した製品です。
手間ひまかかっているし、見るからに高級そうな箱入りですが、
価格は４００円くらいと、お手頃♪
スーパーで良く見る、キングオスカーのオイルサーディンは
３００円ちょっとのお値段かな？
はごろも キングオスカー オリーブオイルサーディン King oscar Sardines in Olive Oil 105g 缶詰
味付けはオリーブオイルと食塩のみ。
缶を開けると、ピシーッと並んだイワシが登場。
オイルに浸しても身が崩れず、端正なお姿です。
オイルごとフライパンにあけて軽く温め、醤油をタラリ。
ご飯の上に載せ、ミニどんぶりにしていただきました。
イワシの旨みがたっぷりで、意外とあっさりした風味。
生臭さや油臭さもなく、香ばしい！
大葉や小ネギなどの薬味をのせても、おいしそう。
簡単だし、カルシウムやDHA、EPAもとれるので、
主婦のひとりご飯におすすめのメニューです。
