横浜そごうで開催された
エネルギッシュコリア 韓流 美・味展に出店している
薬膳甘味 千の花 のカップケーキを買ってみました。
高麗人参のケーキ
黒胡麻のケーキ
薬膳というからには、お薬っぽい味は覚悟の上でしたが
想像以上に個性的な味わいでした！
高麗人参のケーキは、高麗人参を甘く煮たようなものが入っています。
甘さを加えても、高麗人参独特の風味はしっかり残っています。
その苦さに負けないくらい、こってり味のクリームが使われ
甘さと苦さ、どちらも濃くて激しい。
黒胡麻も、ゴマの風味がかなり濃厚！
ゴマのかたまりを食べているよう。
ほかにも、よもぎ、オミザ、なつめなど
ヘルシー志向の食材を取り入れたケーキが並んでいました。