都電荒川線 庚申塚駅徒歩すぐ
ラーメン いい顔
カウンター4席ののこぢんまりとした店だが
店主の方はとても丁寧な仕事ふり
スープを合わせてあたため、チャーシューを切り分けと、ひとつひとつを丁寧に作るとなるとこの席数にならざるをえないのだろう。
昼前11:20なので先客は1人だが、昼は混んで並ぶかもしれない。付近の客層はこのラーメンを求めるかはわからないが。。。
初来店は醤油ラーメンにしました。煮卵トッピングでちょうど1,000円。
現金の時はからのいい値段になるようにすることを覚えました。
飲食店さん、意識してくれると嬉しいです。
ざくぎりネギ、三つ葉、太めんま、2種類チャーシュー、のりと煮卵。追い油はなしのシンプルみための無化調ラーメン。コクのためにこってり仕上げの無化調が多い中こちらは無化調をおしだしている。
驚いたことに煮卵が温かい‼️この気遣いは松戸のつけ麺や以来のことなのでとても嬉しかった。
スープはキリッとしているが少し物足りない感じがするがこのくらいが無化調ラーメンというものだろう。昔に比べたらめちゃくちゃ美味しいスープになっている。新作面も出しているし、またきたい店である。
ちなみに荒川線の駅は甘味処が隣接しており味のあるたたずまいなのでよってもよいかも
