本日は用あって京都
知り合いから教えられた美味しいラーメン屋
めっちゃ並ぶと言われてきたが
。。。
めっちゃ並ぶな。今8時半やぞ‼️
参考までに20:32-21:43で座れました。注文はあと3組くらいでききにきました。
ネギ大盛りというと大盛りにしてもらえるという貴重な情報を軸に攻めていく。
営業時間は朝6時ー夜中1時
5時間しかしめないラーメン屋がうまいって心配になるわ
すごいなは大鍋で、ヒラザル使ってちゃっちゃっしている。これは大変そう。カウンターは2席しかなく、二人でも4人机になるのでロスが多く、時間によっては回転率悪くて列は進まないのかな。ラーメン自体は5分くらいで完食
ラーメン ネギ大盛り
ネギ大盛りでチャーシューもたくさん入っており、あっさりスープとネギの相性は良い。めんはやや太めで柔らかモチモチ系。具材はネギの下にモヤシ
チャーシューは頑張って数100枚以上機械で薄く切っていたもので数は多いが味はスカスカ。全体のバランスもインパクトも強くはない。この行列だ味が微妙なのは、、、
そう池袋の無敵家だ‼️けして不味くはないがここまで並んでいるのにこの程度のひとむかしも、ふたむかしも前にラーメンなのだ。
京都のラーメンは全体的にこの系統のスープが好まれるのかもしれない。
私が好きなスープがズドンは東京系だからだったのかも。
