西巣鴨 中華そば 半ざわ
中華そばとあるとあっさり醤油のイメージが先行する。
限定メニューはオマール海老炊き出しラーメン/つけそばだ‼️なかなかパンチがある。また、もう一つは鯖節出汁冷やしそばとチャレンジしたくなるラインナップ。。。
初来店でこれを注文する勇気はなく
ワンタン醤油ラーメンを注文
先客2組程度であり、数分で着丼
具材は
ワンタン3個
チャーシュー3枚
メンマ
ほうれん草
厚めのナルト🍥
ノリ一枚
せんぎりネギ
ワンタン麺だがチャーシューが複数枚⁉️デフォルト？嬉しいですね。
ナルトが斜め切りではなく丸で厚めになっており味わい深い
ワンタンは肉あんがスーパーボールくらいある笑（どの大きさよ！）早く言うとかじれるレベルの大きさが3個も。皮はレンガを滑り落ちるほどツルツルでありスープとの相性も良い。
チャーシューは醤油タレと同じだろうか、一体感のある味で硬めの昔の中華そばに入っているものに似ているが食べやすく美味しい。
スープは醤油タレの効いたしっかり醤油ラーメンで暑い夏はごくごく飲んでしまいそうになる。
麺も細ちぢれ弱め麺で昔の中華そばをイメージしてもらえたらわかりやすいか。
総じて、見た目、味などは昔の中華そば然としているが味も香りもパワーアップし、現代の中華そばはこんなすごいよっ‼️て言ってくる。家系だとか、とんこつだとか平成後期のラーメンブームからあっさり醤油も人気が出てきているがその中でもとても美味しくいただけるし、限定メニューも目を惹かれるものがあり何回も来店したいと思えるお店です。
