介護老人保健施設 しおん オフィシャルブログ
  • 28Oct
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      けんちんうどん

      こんにちは栄養科です寒くなってきましたね体が温まるものが食べたい季節になってきました我が家では、煮込みラーメンがブームを迎えていますそんな季節にぴったりなメニューのひとつ『けんちんうどん』が28日の昼食でした具材は・鶏小間肉・里芋・大根・人参・ねぎ・油揚げボリューム満点で喜んでいただけましたここで豆知識けんちんとは諸説ありますがもともとは精進料理で神奈川県鎌倉市にある建長寺(けんちょうじ)の修行僧が作っていた『建長汁』がなまって『けんちん汁』になったという説があるそうです野菜たっぷりの『けんちんうどん』繊維質もとれて、栄養満点体がポカポカ温まりますね寒い季節にぴったりのメニューでしたみなさんもぜひお試しください

  • 25Oct
    • 11月の食のお知らせ

      こんにちは、栄養科です秋も深まってきましたね紅葉も見頃を迎え赤や黄色に色付いた山道を歩くそんなのんびりした時間って素敵ですよねそれでは11月の予定をお知らせします3日 疫病退散!アマビエ和菓子5日 デイケア調理実演『寿司』(10月の様子はこちら)11日 イベント食『紅葉狩りに寄せて』(10月の様子はこちら)18日 デイケアセレクト『紅葉vs芋煮対決』(10月の様子はこちら)19日 お菓子な日『ボジョレーで乾盃!!あま〜いスイーツと共に…』    (9月の様子はこちら)23日 勤労感謝の日『疲れを癒す甘いモンブラン』26日 行事食『寒山枯木』(10月の様子はこちら)27日 夕食セレクト(9月の様子はこちら)日に日に気温も下がり日中でも寒いくらいなのでみなさん風邪をひかないように温かいものを食べて元気に過ごしましょう11月もよろしくお願いします

  • 22Oct
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      デイケアセレクト昼食

      こんにちは栄養科です👩‍🍳⭐️10月22日はデイケアにてセレクト昼食でした今回のテーマは「秋」ご飯の選択をしてもらいました鮭の炊き込みご飯 vs きのこご飯       19 vs 9という結果で圧倒的に鮭のご飯の方が多かったようですどちらも美味しそうで秋の味覚ですね🐟私は今朝、柿と梨を食べて秋を感じながらきましたまだまだ食べたいものがあるのでこれ以上体重増加しないように気をつけながらこの秋、冬を乗り越えていけたらなと思っております次は29日の夕食セレクトです❣️お楽しみに〜

    • 秋といえば ~日和山・牧山ユニット~の画像

      秋といえば ~日和山・牧山ユニット~

       暑さの去り夜の寒さが身にしみますが、ところで皆さん「秋」と言えば何を思い浮かびますか? 私は … 食欲の秋  ”秋刀魚”でした ・・・でも今は値段が高いですね 秋といえば芸術の秋 とも言いますので、ユニットの壁絵制作を紹介しま~す ちぎり絵で皆さんは、さーて何を作成しているのでしょうか  だんだんと完成に近づいています ・・・もう皆さんお解りましたよね じゃ~ん 紅葉の木の完成です  今年は紅葉を見に外出できない為、秋を感じて頂こうと紅葉の木にしました。 「鳴子の紅葉が良かったなー」とか「寒いからこれでいいな」とも話される方もいました。 ユニット名でもある日和山・牧山の紅葉もキレイですので来年は出かけたいですね~

  • 21Oct
    • 行事食の画像

      行事食

      こんにちは!栄養科ですもう10月も後半に差し掛かろうとしています今年もあと2ヶ月ちょっと…秋服を楽しむことなく寒くなってしまいましたね何か一枚羽織る季節はおしゃれができて、それがコートに隠れないのが私は好きです皆さんはどの季節が好きですかさて、10月21日は行事食でした今回のテーマは「十三夜のお月見」今年の十三夜は10月29日です十三夜は日本だけの行事だそうです十五夜より少し左側が欠けているのですが十五夜の月見をしたのなら十三夜の月見をしないことによって災いがやってくると言われていたそうです綺麗なお月さまが見えるそうなので、ぜひ見てみてください〜献立〜・洋風炊き込みご飯・茄子の洋風炒め・ホタテとアボカドのサラダ・月見メンチ・モンブラン・ミネストローネお月さまに見立てて、メインはゆで卵入りのメンチカツにしてみました秋の味覚きのこご飯はコンソメ、白ワイン、バターで洋風に仕上げました栗はモンブランに下からスポンジ、生クリーム、栗、マロンクリーム、さらに栗をトッピング上から粉糖をかけておしゃれに皆さんはどうでしたか私はホタテとアボカドのサラダがお気に入りでした明日、22日はデイセレクトですどんなメニューかお楽しみに

  • 16Oct
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      調理レク~塩やきそば~ 鋳銭場・大街道

      10/16(金)に大街道ユニットにて調理レクを実施しました~今回のメニューは普段の食事で食べる機会が少ない焼きそばを作っていただきましたこだわりはソースではなく、今回は塩です焼きそばといえばソースが一般ですが、塩味にしてみました。皆さんのお口に合うかなぁ~完成です皆さんに配って実食、いただきまーす皆さん食べなれていない塩やきそばはいかがだったでしょうかね~「初めて食べるね」「塩?」「うまいもんだ」等意見いただきました。次の調理レクも一味変わった一品を提供したいと思います

  • 15Oct
    • イベント食の画像

      イベント食

      こんにちは!栄養科ですもうすっかり秋ですね栗駒山ではもう紅葉が見頃のようですもう少し寒くなったら石巻にも紅葉の季節がやってきますね今年はどんな写真が撮れるのか今からとても楽しみですさて、10月15日はイベント食でした今回のテーマは…『応援合戦!運動会!!』・.*:献立:*. ・おにぎり(梅&鮭)唐揚げ卵焼き煮しめぶどう芋煮運動会に持っていくお弁当に見立てたメニューになっています私は運動会の時に必ず唐揚げをリクエストしていた覚えがあります皆さんも懐かしい気持ちになったのではないでしょうか次回は10月21日に行事食ですどんなメニューかお楽しみに

  • 09Oct
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      アマビエ寄贈

      こんにちは事務のOです本日作製したアマビエを寄贈してきました9月21日敬老の日からしおんにて、コロナ禍を鎮静化を願い、アマビエを作製して飾っていましたこれをリニューアルして、湊小学校でも10月12日(月)(台風の影響により10月10日予定が延期となっています)に運動会開催となっているので、コロナ禍でもみんなに元気に頑張って欲しいという想いを込めました生徒さんにもアマビエだとすぐにわかってもらえて、一安心(*''ω''*)また生徒さんたちも喜んでいました運動会「ガンバレ湊っ子」湊小学校のフェイスブックはこちら↓https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1594800937358310&id=1170659779772430&__tn__=-R石巻市立湊小学校10月10日(土) 「湊小学校への寄贈」 ~しおんさんより~  しおんさんから、「ガンバレ湊っ子」の応援飾りをいただきました。敬老の日にしおんさんへ児童からはがきを送りました。その御礼として、作っていただきました。ありがとうございました。大切に飾らせていただきます。www.facebook.com

    • 敬老と十五夜ともう秋なのか…の画像

      敬老と十五夜ともう秋なのか…

      中里・あけぼのユニットの介護員Oです先月、当施設の敬老会が行われ無事に終わりましたその際に利用者様にささやかな贈り物をさせてもらいました手探りで作りましたが、込めた気持ちは自信あるものになりました疫病退散の作品が出来たおかげなのか(笑)皆様元気で今年の敬老を迎えられましたと思えば、すぐに秋は十五夜季節の移り変わりは早くてびっくりです十五夜に間に合わなかったですが、十五夜に月が出なかった分早く飾りたいと、皆で絶賛頑張り中です色々な秋の季節、皆さんも○○の、どの秋かを楽しんでほしいですね

  • 30Sep
    • 2020年 秋 山下・住吉ユニットの画像

      2020年 秋 山下・住吉ユニット

      もうすっかり季節は秋になりました。という事でユニットの飾りも秋バージョンに変えたいと思います。今年のテーマは「もみじとアマビエと仲間達」ホントなら、この時期は皆さんともみじ狩りに行ったりと外出の機会が多い季節ですが、今年はユニット内で秋を感じられる事をしたいと思います。皆さんからは「まつたけ食べたい」「焼き芋食べたい」「美味いもの食べたい」と食欲の秋のような企画をしたいと思います。どうか風邪を引かないようお気をつけください。

    • セレクト夕食の画像

      セレクト夕食

      こんにちは!栄養科です9月29日の夕焼け、とても綺麗だったこと皆さん知っていましたか写真でお裾分け最近、涼しくなったからか綺麗な夕焼けを見れることが多くなった気がしますこれから冬がきたら星空が綺麗に見える時期が来ますねとても楽しみですさて、9月30日はセレクト夕食でした今回のテーマは炒め物「豚肉キムチ炒め」と「サバの照り炒め」の2種類から選んでいただきましたどちらもご飯が進むおかずで迷ってしまいますね今回はサバの照り炒めの方が人気のようでしたいよいよ10月スタートあと今年も残り3ヶ月となりました今月もたくさんの予定があるのでお楽しみに

  • 28Sep
    • 10月の食のお知らせ

      こんにちは、栄養科です朝晩めっきり涼しくなりましたね日が沈むのも早くなり秋になったことがちょっとだけ寂しい今日この頃なんとなく肌寒いの我が家では掛け布団を出しましたでは10月の予定をお知らせします1日 十五夜の和菓子8日 デイケア調理実演『広島焼き』15日 イベント食『応援合戦 運動会』(9月の様子はこちら)21日 行事食『十三夜のお月見』(9月の様子はこちら)22日 デイケアセレクト『秋』(9月の様子はこちら)29日 夕食セレクト30日 お菓子な日『秋色ハロウィン』 (9月の様子はこちら)31日 ハロウィン和菓子 秋はおいしい食べ物がいっぱいあるのでみなさん食べ過ぎに注意しながら秋の味覚を楽しみましょう10月もよろしくお願いします

  • 25Sep
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      夏から秋にかけて ~牧山・日和山ユニット~

      こんにちわ!牧山・日和山ユニットです!記録的な猛暑となった今年の夏、そして今は段々と涼しくなり秋を感じるようになってきたのではないでしょうか?今年はコロナウィルスの蔓延の為、ご利用者の方と一緒に外出するのが難しかったので、牧山・日和山ユニットでは夏の間にレクリエーションの一環としてある試みを行っていました。それがこちら!専用の機械を使っての足湯です!小さいですがジャグジーになったりと中々にパワフルですご利用者の皆様がくつろがれており、「足温かくなったから眠くなってき…」と目をこすりながら足湯している方もいらっしゃいました(笑)そして外は涼しなって”読書の秋”ということもあり”紙芝居”をしました。穴開き紙芝居でご利用者にとって昭和の懐かしい思い出をクイズのように回想としてもらう紙芝居です!!紙芝居の問題に手も上げ答えたり、その頃の話をたくさんして下さいました。ご利用者の皆様が子供の頃を思い出して、懐かしいひと時を過ごされました足浴、紙芝居もどちらも好評でしたので今後も行なって行きたいと思っています!

  • 23Sep
    • デイケアセレクト〜やみつき対決〜の画像

      デイケアセレクト〜やみつき対決〜

      こんにちは栄養科です👩‍🍳⭐️9月23日の昼食時にデイケアにて「やみつき対決」 カツオの竜田揚げvsやみつきチキン カツオの竜田揚げ やみつきチキン今回はカツオを選んだ方が多かったようですどちらも美味しそうですねやみつきチキンはその名の通り1つ食べるとやみつきになり箸が止まらなくなるスパイシーな味付けになっております次は30日にユニットのご利用者さんにセレクト夕食です皆さんお楽しみに

  • 21Sep
    • 【しおん敬老会】の画像

      【しおん敬老会】

      9月21日(月)しおんにて敬老会を行いました。<アマビエ>疫病退散を願ったアマビエ(職員、一部ご利用者製作)は、しおん内の様々な場所に出現しており、正面玄関、ユニット入口や壁などに色々な姿が見られました<ご長寿表彰>ご長寿表彰対象のご利用者には、賞状、お祝いの花が、贈呈されました。また、表彰対象でない方々へも、お祝いの花や、しおんの名入りタオルが贈られましたさらに今年は、石巻市立湊小学校の生徒さんによる手書きメッセージカードもご利用者へ配布されましたこの際、感極まって涙を見せるご利用者もおり、大変喜んでいただいていた様子でした↑湊小学校の生徒さんからのメッセージカード手書きで1枚1枚書いてくださっています。本当にありがとうございます<食事>食事は、職員による実演のネタ炙り、それを握った寿司や刺身等、特製お祝い御膳が振る舞われました。みなさん「美味しい」といつもよりも早く完食されていました←新鮮なネタの数々<面会>今年は未だコロナが感染の恐れが排除できず、予防の観点から、ご家族の招待は叶いませんでしたが、1日の面会数の制限を設けさせていただきながら、表彰対象のご家族には、制限時間内での面会を利用いただき、記念写真を撮影しました。また、施設内でのIpadによるオンライン面会に加え、遠隔地からでもご利用者のお顔が見られ、また、会話もできるように、「メルタスファミリー」と「ZOOM」のアプリケーションを導入し、オンライン面会を試験的にではありますが、行いました<余興>余興は、コロナ禍によりボランティアさんの招待ができないため、職員による「よさこいソーラン」と、「はねこ踊り」、「合唱」を行いましたこの度、衣装はしおんの名称入り長半纏(ながばんてん)を新調して行い、8月の夏祭り以上に力が入りました。デイケアでは、(以前踊ったことがあるのか)音楽と共に身体が動き出し、一緒に踊り出すご利用者もいて、びっくり「すごい」新調した長半纏の背面には「しおん」の文字職員伴奏による合唱はねこ踊りよさこいソーラン<おわりに>今年は職員が協力して敬老会を盛り上げて、ご利用者の笑顔を見ることができましたが、この新型コロナが1日でも早く終息することを切に願っています

    • 行事食〜敬老会〜の画像

      行事食〜敬老会〜

      こんにちは!栄養科ですしおんでは9月21日に敬老会を行いました敬老の日とは長生きしているお年寄りの方のお祝いをしたり感謝の気持ちを伝える日です栄養科では感謝の気持ちを込めて豪華なお昼を提供しました〜献立〜・赤飯 鯛めし・刺身(マグロ、エビ、ほたて)・盛り合わせ2種(いくらおろし、和え物)・天ぷら(カニ、さつまいも、きす)・炊き合わせ・清汁・ぶどうゼリーwithシャインマスカットえんげ食の方には寿司を提供しましたちゃんと形のあるお寿司左から玉子、ホタテ、サーモン、鯛マグロですちゃんとガリ付きですまた、デイケアでは調理実演も行いました今回はお寿司を提供しました皆さん待ち遠しいような目をされて興味津々にお寿司が出来上がる様子を見ていましたこちらのお寿司は左からマグロ、鯛エビ、アナゴ、玉子ですアナゴは皆さんの目の前で炙って提供しました炙ったことでいい匂いが充満していました皆さん今日のお昼はいかがでしたかデイケアでお寿司を嬉しそうに頬張っているのを見て、私はとても嬉しくなりました皆さんがこれからも健康で長生きできますように

  • 19Sep
    • 秋を先取り! ~金華山・旭山ユニット~の画像

      秋を先取り! ~金華山・旭山ユニット~

      9月に入り日中は暑く、朝晩は涼しい日が続いていますね。先日金華山・旭山ユニットでは秋を先取り!さつまいもを使ったさつまいもだんごを作るおやつレクを行いましたさつま芋の皮をピーラーで剥いて…細かく切ったさつまいもを電子レンジでチン!!!※さつまいもが硬かったので、女性ご利用者にアドバイスを頂きながら、職員が細かく切りましたバターと砂糖を加えて力をこめてさつまいもをつぶしていきます立ち上がって「えいっ!えいっ!」と力いっぱい頑張って下さる方まで「これでは混ぜられないよ。ヘラ持って来て!!」とアドバイスを下さる利用者様もいました。くるくるっと丸めて可愛い団子にします。ギュッと力を込めないとなかなかきれいな団子にならない様で苦戦していましたがさすがベテラン主婦の皆さんですコツをつかんでたくさんのきれいなまぁるい団子を作って下さいました。まぁるく出来た団子の上にみたらし餡をかければ完成です甘いさつまいもとしょっぱいみたらし餡が合わさって美味しいと皆さんに好評でした機会があればベテラン主婦の皆さんの力を借りてまた何か作りたいなと思います

    • よっ!!しおんの出張板前〜ユニット・天ぷら編〜の画像

      よっ!!しおんの出張板前〜ユニット・天ぷら編〜

      こんにちは!栄養科です9月17日はお菓子な日を開催しましたが、同日のお昼には山下・住吉ユニットにて天ぷらの調理実演も行われていました🍤*今回の具材*・エビ・ナス・さつまいも揚げたての天ぷらはサクサク熱々で美味しいですよねやはり皆さんに好評でした揚げている匂いだけで私はお腹が空いてきちゃいましたさて、次回は9月21日に敬老会です同時にデイケアでは調理実演を行いますお楽しみに

  • 17Sep
    • しおんにアマビエ様参上!!の画像

      しおんにアマビエ様参上!!

      こんにちは事務のSです気が付けば9月半ばもすぎ、今年も敬老の日が近づいてきました今年は規模を縮小しての開催となりますが、ご利用者の皆さんに喜んでいただけるように健育会グループ一同、敬老会に向けて着々と準備を進めておりますそんな中しおんにアマビエ様参上か、かわいい職員が手作りし、事務所に届けてくれました見れば見るほど癒されるアマビエ様ありがとうございます疫病が入ってこないよう、窓口に置くことに実はもう一体、玄関ロビーにアマビエ様がいらっしゃるんですそちらはまた今度紹介させていただきますしおんにいらっしゃる機会がありましたら見つけてみてくださいね