キュウリの大量消費
庭の畑のキュウリ
そろそろ終盤をむかえているけど
友人がナスがたくさんできたから
キュウリと交換しよう
とのことでキュウリと交換で
ナスが手に入った
やった～
そして手元に
残ったキュウリは
形の悪いものや
中途半端な大きさのへんてこな
ものがのこってるのです。
そこで
まとめて
キュウリのキューちゃん風を
作ってみることにしました。
作り方
材料
キュウリ ５～６本
塩 大さじ １
☆醤油 大さじ ２
☆砂糖 ２０ｇ
☆酢 大さじ ２
☆みりん 大さじ １
☆ショウガ １かけ（せん切り）
いりごま適量
作り方
スライサーでキュウリをすべて
スライスしジップロックにいれて
塩を振り重石をして水分を出す。
しばらくするとかなり水分が出てくるので
ぎゅーっと絞り上げ
完全に水分をきります。
布巾で絞り上げるのも
良いかと思います。
水分をよくきるほどポリポリ
になります
☆の材料を混ぜ合わせる。
フライパンに☆の材料と
キュウリをいっしょにいれ
強火で炒り煮する。
汁気が少なくなってきたら
出来上がり。
いりゴマを混ぜるとおいしいです。
出来上がり
思った以上にうまくできて
薄くスライスしたのに
歯ごたえもポリポリ
スライスしたときは
大きなボールにたくさんあったのに
出来上がってみtら
半分以下の量に
になりました。
これならもっと作ってもよかったかな・・
でももうキュウリがない。。
ご訪問ありがとうございました
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