勝手に小説グルメ① 〜鶏団子と油揚げの煮物〜

​鶏団子と油揚げの煮物

灯火亭

　•鶏ひき肉もも150

    •砂糖1/4

　•卵1

　•塩少々→1/4くらい入れてもいいかも

　•長ネギお肉の半分くらいくらい

　•酒小1

　•しょうが小1

　•片栗粉少1

　•昆布と鰹出汁

　•白だし

　•塩

　•鶏団子

　•油揚げ

おまけ

　•小松菜

　•たけのこ

→鶏団子を煮てから、灰汁を取るだけじゃなくて、漉せばもっと綺麗なスープになったかな？

→煮物だから、本当はもう少し色濃いめなのかな？