どんなお土産を買って行っても、
私が作ったチーズケーキがどこのチーズケーキよりもおいしかった。
と母が何度もいうので、食べさせてあげたくて。再チャレンジ。
とは言っても、
そのケーキ、本当に適当に作った偶然の産物だったので、同じの本当に作れるかどうか。
たしか、レモンを多めでたまたまあったヨーグルトもカッテージチーズの代用に入れた様な…
でも自分でも自慢できるくらい、確かに本当においしかったんです。
よっし、またあのケーキをみんなで食べたい！と、
しっかり計量して、
湯せん焼きのケーキなので、お湯が蒸発してないかと焼き色とを何度もチェックしました。
そしてそして…！
できあがり～。
見た目はよさそう！！！
食べてみたら、
しっとり、ふんわりで成功～。
味に敏感な母も「前のもおいしかったけど、これもすっごくおいしい！！！！！売れるよ！」
と大喜び。うまくできて良かったです。
私的にはもうちょっとレモンが効いててもよかったかも。
もうちょっと研究して、また作りたいです。