なんで、パンを自作。
白いご飯より、玄米ご飯の方が身体にいいらしいじゃーん。
パンも白いパンより、全粒粉やライ麦パンのが、身体にいいらしいじゃーん。
人間って、穀物の中心を美味しいと感じるのかなあ？
多くの国で、カレーやスパゲッティを食べているのは皆美味しいと感じるからでしょう。
人間の味覚なんて、人種や民族を越えて、慣れを除けば似たようなものなのかもしれないですね。
さて、話は戻ってパンで、
本日のパンは、
リスドォル、全粒粉、ライ麦粉で作りました。
あんま、ライ麦が多いと、イースト菌が働かないので、モリモリ入れません。
いつも通りイーストと塩と砂糖をちょっとっつ入れて水で捏ねて、マーガリンを入れて捏ねます。
ベンチタイムを2回おいてー、オーブントースターで焼きます。
じゃじゃーん！
朝ごはん！
クープなる模様も入れました。
本当は、カミソリでやるんですが、不良ぢゃないんでカミソリは持ってないんで。
焼く直前、パンを濡らした後に
包丁で気持ち深めに45度の角度で一気にカットして、切れ目にオリーブオイルを一滴垂らしてから焼きます。
ちなみに、全粒粉やライ麦粉を使ってんで、茶色いパンです。
割るとこんな感じ。
ボナペティ！！