美味しくも面白くもないんで、昼の話題はおいといてーーーの。
で！！！
夕飯
ジャガイモとキャベツとウィンナあったよね。
じゃ、今日はドイッチェランド風飯ってことで！！
キャベツをナンチャッテなザウアークラウトにします。
キャベツを太めな千切りにし、塩で揉む。
暫くおいておく。
玉ねぎは嫌いなんで、みじん切りにして、油で炒める。
色が変わったら、キャベツを力強く絞って（繊維を壊す勢いで）一緒に炒める。
ヒタヒタ位の水、ブイヨン、リンゴジュース（結構多め）、ジュニパーベリーを入れて煮る。
汁が半分になったら、酢をいれる。
汁がほぼ無くなるまで煮込む。
ピュレを作る。
ジャガイモの皮を剥き、1cm角位の大きさに切る。
水にさらさずに、塩水で茹でる。
最初の灰汁だけ取り、柔らかくなるまで茹でる。
やらかくなったら、粉ふきいもにし、マーガリンを入れてマッシャーでガシガシ潰す。出来るだけなめらかに。
牛乳をヒタヒタの半分位入れて、火にかけて、ヘラでガッツ練る。
人まとまりになったら出来上がり。
焦げやすいので、全体を平均的に力強く練るのがポイント。
ザウアークラウトもどきは、味濃いめ。
ピュレは薄めに仕上げる。
ウィンナ焼いて出来上がり。
じゃじゃーん
＼(^O^)／
ビールに合うのだ。
エヴァ観たいので、ビール飲みませんでしたが。
早くQ観たいな。