独活

独活を採りに連れていってもらう。けっこう独活は食べていたのだが、差し上げたい人もいるし、採るのが楽しいし。
今年はいつもより遅いね、細目だね、なんて言いながらも、両手に抱えるほど採る。
で、差し上げる。

山菜ってちょっと面倒だから、ほんとにほしい人にしか声をかけないんだけど、幸いもらっていただけて、自分の分は適量残って良かった良かった。

で、独活が何で面倒か考えたら、先を天ぷらにするからだな。天ぷら作って、白いところは皮剥いて酢味噌和えとかにして。残りはきんぴらとか。やっぱり新鮮なうちに食べたいもんね。だから、面倒なんだな。
私は天ぷらにしないけど、9割くらいのご家庭は天ぷらにすると思う。独活の天ぷらは美味しいしね。




あさごはん：肉蕎麦。
ひるごはん：独活と牛肉炒め。
ばんごはん：和風ポトフ。

おやつ：コーヒー。