商売は難しい

いろいろあって、今ダンナの友達のインド人を助ける為に、インドレストランを手伝っています。

しかも、ボランティアで・・・・

彼は今奥さんが子供生まれたのでインドに帰っています。

その間、いろんな管理を任されてます。

インドやパキスタンの国では、人ものんびりしてて、ビジネスのやり方も全然違います。

オーナーはお金を出して、後は人任せ。

日本では、やっぱり事業計画を大切にし、オーナーも現場でちゃんと働きます。

そして、現場をちゃんと把握してゆきます。

今このインドレストラン、早くオープンしたい（家賃やコックさんの給料、電気代もかかるし）と言うそのインド人オーナーの要望はあるけど、なかなかこの調子では難しいようです。

素人の私が見てても、こんな調子でオープンしたら、つぶれるのは目に見えてます。

と言うのも、

今日は、私の友達を呼んで、新しいコックさんが作る味をチェックする事とお客さんが来た時の対応お見る為に行いました。

結果的に

カレーやナンの油の量、味、盛り付け･･･基本的な事が全然出来てないし、おまけに冷めてぬるいカレーを出してしまった。
本当に段取りが悪く、これが本番じゃなくて本当に良かったと思った。

以前もその場所はカレーやさんでその時は人気があったので、新しくオーップンする準備中の今も良く人が訪ねてくる。

確かにそれを見てたらもったいないのは分かるけど、まずいものを出すと、お客さんが来なくなってしまう。

それを、インド人のオーナーも、パキスタンのダンナも理解できない。

コックさんが、自分の食事を作るついでに２，３人でもいいからお客さんを取れば経費が抑えられると言う考えだ！

大体、オープンはそんなに簡単な事ではないのに、人任せでインドに1ヶ月帰るのは、本当に無責任。

でも、私のダンナも軽く考えてるから、大丈夫と言ってしまった。

大丈夫なわけ無いでしょ！（怒り）

それに私はもう１週間もしたらこどもがうまれるの！分かってるのかしら！！！

と言う感じです。

こんな脳天気な外国人に囲まれて私は神経をすり減らしてます（笑）

前は、日本人の間で私は脳天気と言われてたのにね。