焙煎講座を始めて4ヶ月が過ぎて
受講もあと2回＋卒業試験を
残すのみとなりました
隔週で岐阜から宝塚まで
電車に乗って通っていました🚃
長いようで早い感じ…
この先ホントに出来るのかなって言う
不安もありつつ
ワクワクも湧いてきたりです
食品衛生責任者も講習したので
常温で管理出来る
『珈琲豆』『ドリップパック』程度の
販売は出来るようになりました
焙煎講座では
卒業試験の課題の
『ブレンド珈琲』に悪戦苦闘💦
なかなか自分の思ったような
風味にならないんですよね〜
美味しいと言ってもらえるのですが
自分の中で
「もう少しこうしたい…」が出てきてしまいます
僕のイメージとしては…
「チョコやナッツの風味の中に
オレンジピールがほんのり薫る」って感じ
オレンジピールの入ったチョコが好きなんで
それに近付く感じにしたいなと思ってます
🍫🍊
あと2回で何とか近付ける様に
頑張らないとです😓
コーヒーの木も買ってみました🌳
元気に育つといいな✨️