熟成赤身肉牛ステーキ

本日は曇り

気温は１５度

急に暖かくなってきましたね

衆議院選挙は自民党の圧勝でしたね。おっさんは２２０－２４０議席ぐらいと予想してましたが、まさかの３１６議席で、驚きでした

。

中道は、あまりにもいい加減でしたので、負けるとは思ってましたが、１００議席にも満たないどころか４９議席とは

中道改革連合の近々の課題は、国民の生活じゃなくて、新党の存続という有様で、全く期待できるような状態じゃないですね

世間の流れ、時代の流れについていけない政治家は、どんどん退場してもらわないと困りますね。これは与党の議員にも言えることですが。。。

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本日のランチは、ビッグシェフ亭の熟成赤身肉牛ステーキL定食です

安くておいしいので、お昼は、待客の行列ができるんですよ。年配の方も、結構並んでます

並びたくない人は、早めに行った方がいいです

ビッグシェフ亭の「熟成赤身牛ステーキL定食」の肉量は320gです。牛すじ煮込み、サラダ、ごはん（大中小の選択可）、スープ付きです。

赤身肉は、中は火を通しすぎないレアーの焼き加減なので、柔らかく非常に食べやすいです

。

ここは、焦がしにんにくソース、又はわさびだし醤油を選択できるのですが、焦がしにんにくソースの方がおいしいです

それで、焦がしにんにくソースがステーキに予めかけられた状態で提供されます。

この焦がしにんにくソースがかけられた赤身肉に、辛味噌をつけていただくと（上の写真）、おいしさで脳が昇天しますよ

２０２５年１１月９日　日本テレビ「週刊チャンプ」という番組で

「全国ハンバーグ職人対抗肉汁選手権」という肉汁の量で競うNO．1を決めるコーナがあり、

ビッグシェフ亭の職人が勝ったそうです

“全国高校生リンダリンダ選手権”＆“全国ハンバーグ職人対抗肉汁選手権”開催！隠れた天才を発掘するコンテストバラエティ「週刊チャンプ」11月9日（日）午後2時〜3時日本テレビにて放送の「週刊チャンプ」。この番組は、“大会は人を輝かせる” いまだかつてない番組オリジナルの大会で隠れた天才を発掘するコンテストバラエティ。大阪、徳島、静岡、神奈川、埼玉全国5府県7都市から挑戦者が登場し、いまだ…

www.ntv.co.jp

ここのハンバーグも、肉汁が多くておいしいので、おすすめです

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ドラッグストア「コスモス」で、

千葉の銘柄米「ふさこがね」が５キロ３５８０円（税込み）まで下がってきましたよ

あきたこまちも５キロ３７９８円（税込み）なので、

来月はもっと下がるでしょうね

おでん（おうちごはん）

本日も雪

　気温はー１度。

ここ５年ぐらいで、もっとも寒いような

マイナスなんて気温は、久々に聞きますね。

こちら千葉で太平洋に面した県なので、気温は高めであんまり雪は降らないんですけどね。

都内が雪でも、こちらだと雨ということはよくあるのですが、今日は雪になってます

道路の路面はまだ暖かいのか、路面に雪は積もってません

本日、衆議院選挙の投票日ですね。

気になるのは、投票率ですね。常識的に考えれば下がりそうですが、期日前投票が多かったようなので

最終的にどうなるかですね

やっぱり、これが一番納得でした👇。

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本日のランチは、冬の寒い日においしい、おでん（おうちごはん）です

【材料（1〜2人分）】
・おでんの素：1袋（パッケージの規定量に従う）
・水：600〜800ml（具材がひたひたになるくらい）
・具材

　・大根
　・ゆで卵
　・手羽元
　・じゃがいも
　・さつま揚げ
　・ごぼう巻き
　・ちくわ
　・がんもどき
　・ウインナー
　・こんにゃく
　・結び白滝

作り方

・大根は、耐熱皿に乗せて水を少しかけ、ラップをしてレンジ（600W）で5〜7分加熱すれば、下茹で完了です。

・鍋に水と「おでんの素」を入れて溶かし、火にかけます。
・沸騰したら弱火にし、大根、こんにゃく、ゆで卵、手羽元はフタをして弱火で20分煮込みます。

・練り物（ちくわ、さつま揚げ、ウィンナー、はんぺん等）は煮すぎると味が抜けるので、後からいれます。弱火で10〜15分煮ればOKです。

・おでんは「冷めるとき」に味が具材に染み込むので、煮込み終わったら一度火を止め、常温になるまで（少なくとも30分〜1時間）放置してください。食べる直前に再度温め直すと、中まで味が染みた絶品おでんになります

　おでんの素で煮込んだ大根に辛子付けて食べると絶品です

　大根や卵だけでなく、ウィンナーや鶏肉（手羽元、手羽先でもOK）を入れると、練り物だけでは出せない濃厚な旨味がスープに出るので、少量でも満足感が高まりますよ

　余ったスープに、うどんを入れて「おでんうどん」にすると最高ですよ

　晩御飯におでんを作ってみてはいかがでしょうか

　それでは、来週もがんばりましょう

コロッケと唐揚げの卵とじ丼（おうちごはん）

本日は雪

気温は２度

週末は選挙なのに、雪が積もりそうですね

まだ、積もってないですが、こちら千葉でも、雪が降ってます。

こんな寒い日ですから、家にこもって、おうちごはんです

本日のランチは、市販のお惣菜や冷凍食品を使って手軽に作れる、「コロッケと唐揚げの卵とじ丼」（おうちごはん）です

材料（1人前）

・ご飯: どんぶり1杯分

・コロッケ: 1個（市販・冷凍など）
・鶏の唐揚げ: 2〜3個（市販・冷凍など）
・玉ねぎ: 1/4個
・卵: 2個

・枝豆：お好みで（冷凍）

・三つ葉または小ネギ: 適量（あれば）

【煮汁】

◇つゆだくver

・水: 75ml
・めんつゆ（3倍濃縮）: 大さじ2.5

◇普通 ver

・水: 50ml
・めんつゆ（3倍濃縮）: 大さじ2

今回は、つゆだくverで作ってみました

。

作り方
1.　玉ねぎは薄切りにします。唐揚げは、食べやすいサイズにカットします。

卵はボウルに割り入れ、白身切るように軽く溶いておきます（混ぜすぎないのがコツです）。
黄身と白身が少し分かれているくらいの方が、加熱した際にふわっと仕上がり、見た目も綺麗です。

2. 小さめのフライパンに【煮汁】の材料と薄切りにした玉ねぎを入れ、中火にかけます。

3. 煮立ったら弱火にし、玉ねぎがしんなりするまで煮ます。
　玉ねぎに火が通ったら、コロッケと唐揚げを並べ入れます。

4. 強めの中火にし、煮汁がぐつぐつしている状態で、溶き卵を中心から「の」の字を書くように全体に回し入れます。

5. 蓋をして、卵がお好みの固さ（半熟がおすすめ）になったら完成です。
丼によそったご飯の上に滑らせるように乗せ、お好みで、枝豆、三つ葉や小ネギを散らしてください。

完成！

今回は、つゆだくverで作ってみましたが、煮汁はちょうどよい感じでした

子どもや男が喜ぶ、ボリューム満点で、甘辛い出汁が染みたご飯が進む一品ですよ

圧倒的に旨いので、おすすめです

コロッケ、から揚げ、枝豆は冷凍食品で調達しました

材料さえそろえれば、誰でも簡単に作れますので、いかがでしょうか

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一般的な家庭用フライパン（24cm〜26cm）では２人前ぐらいまでしか

作れないので、４人前のときは２回に分けて作ってみてください。

材料（2人前）
・ご飯: どんぶり2杯分
・コロッケ: 2個
・唐揚げ: 4〜6個
・玉ねぎ: 1/2個
・卵: 3〜4個（お好みで。4個だとふわふわ感が増します）
・枝豆：お好みで
・三つ葉または小ネギ: 適量

【煮汁（2人分）】
水: 100ml
めんつゆ（3倍濃縮）: 大さじ4（60ml）

つゆだくにしたければ、水150ml，大さじ5

バター香る濃厚明太子鍋＆チーズリゾット（おうちごはん）

本日は晴れ気温は１０度

このあと、不在者投票に行きます。

本日のランチは、「バター香る濃厚明太子鍋＆チーズリゾット」（おうちごはん）です

明太子鍋、美味しいですよね。

ピリッとした辛味と魚介の旨味が溶け出したスープは、冬だけでなく一年中楽しめる味です。

材料（1人分）
【具材】
・明太子（またはたらこ）：少なくとも1腹　（今回は２腹）
・豚バラ薄切り肉： 80〜100g
・白菜（またはキャベツ）： 2〜3枚　（今回はキャベツ）
・長ネギ： 1/3本
・えのき（またはお好みのきのこ）： 1/2パック
・豆腐： 1/4丁（約80g）
・バター： 10g（お好みで増減してください）
【スープ】
・水： 300ml
・酒：大さじ1
・みりん：大さじ1
・白だし（または麺つゆ3倍濃縮）：大さじ1.5

・おろしにんにく：チューブ３ｃｍ

作り方

１．野菜は適当にカット。キャベツ（白菜）はざく切り、長ネギは斜め切り。

　えのきは石づきを切り落としてほぐし、豆腐や豚バラは食べやすい大きさに切ります。

２．スープは、土鍋（小鍋）に【スープ】の材料をすべて入れ、火にかけます。

３．煮立ったら、火の通りにくい野菜（白菜の芯など）から入れ、次に豚肉、残りの野菜、豆腐を加えます。

今回は、そのまま、『スープ』に野菜と肉をぶち込んで１０分、煮込みました。

４．食べる直前に、明太子とバターを入れます

　明太子は火がとおると固くなってしまうので、いれたら急いで、ほぐしてください（最初からほぐしたものをいれてもOK）

明太子まみれのえのきがシャキシャキとつぶつぶでおいしいですよ

明太子鍋の具材を食べ終わりましたら、こんな状態になります

シメ（重要）：明太子の旨味が残ったスープは絶品です。

ご飯を入れて少し煮込み、チーズと黒胡椒をかけて、チーズリゾットを作ります

手軽に作れて、最後の一滴まで美味しい「バター香る濃厚明太子鍋＆チーズリゾット」です

バターと明太子が効いていて、文句なしの絶品です

チーズリゾットが苦手な方は、冷凍うどんをレンジで解凍して投入し、卵でとじても美味しいですよ。

お酒があったら、より美味しいかも

今晩のおかずにいかがでしょうか❓

では、来週もがんばりましょう

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４人前の場合は、以下のとおりです。おいしい、明太子鍋＆チーズリゾットを試してみてください

材料（4人分）
【具材】
・明太子（またはたらこ）： 3〜4腹（約250〜300g）
※贅沢に使うのがポイントです。
・豚バラ薄切り肉： 300〜400g
・白菜： 1/4株（またはキャベツ 1/2個）
・長ネギ： 2本
・えのき・しめじ等：計2パック
・豆腐： 1丁（300〜400g）
・ニラ： 1束（彩りと香りのアクセントに、あると美味しいです）
・バター： 30〜40g

【スープ】土鍋（9号〜10号サイズ目安）で作る分量です。
・水： 1000ml〜1200ml
※野菜から水が出るので、最初は少なめ（1000ml）から始めるのがおすすめです。
・酒： 50ml
・みりん：大さじ3
・白だし（または麺つゆ3倍濃縮）：大さじ4〜5
※味見をして「吸い物より少し濃いめ」くらいに調整してください。
・おろしにんにく：小さじ1〜2（お好みで増減）

寺田屋の青ねぎラーメン

本日は晴れ気温は8度

衆議院選挙まであと８日。期日前投票に明日いこうかな

今回は高市さんがんばれ～って人が多いでしょうね

自民党に、気に入らないことも多いけれど、現実的に責任をもって政策を進められるのは、高市さんと明確になってきているので、当たり前かな。。。

中道は、選挙目的の野合なので、話にならない。。。辺野古基地移転の賛否も決まってない、原発は許容、、、これまで、立憲が出してた政策は１８０度転換したのに、まともな説明ができず、、、

国民民主は、基礎控除の引き上げまではよかったものの、だんだん雲行があやしくなってきました。

与党に、はいらず、責任もとらずに、外野で政策を言うだけ、、、いつでも軸足を野党に移せるように、風見鶏のご都合主義に見える部分もあるかな。

中道（元公明の岡本氏）は、国の外貨準備や年金積立金（GPIF）などの資産を一体的に運用する政府系ファンドの創設をし、運用益を消費税負担の軽減や社会保障、AI・半導体分野への投資に活用することを提案している。

国民民主党の玉木氏も中道の政府系ファンドの創設に賛成している

年金積立金の資金は「政府のお金（税金）」ではなく、国民が老後のために積み立てた「保険料」です。これを政府が勝手に「産業育成」や消費税の減税という別の目的に使うのは、おかしな話です。

年金積立金の運用益は「社会保障（将来の年金給付）」以外に使用するべきではない、という極めて当たり前の結論を無視しようとしているのですから、恐ろしい

運用が失敗して、損失が発生したら、将来の年金給付が減るだけ

この辺で、国民民主も、どさくさに紛れていい加減なことをやろうとしているなあと感じました

おっさんの予想では自民２２０－２４０、中道１１０－１２０でした。

いくらなんでも、自民は過半数前後までしかいかないだろうと思ってましたが、自民は上振れするのかな❓

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本日のランチは、横浜寺田屋の青ねぎラーメン（中）（税込み１２００円）です

よく横浜家系ラーメンと言われますが、家系ではありませんね。

豚骨ベースの青ネギラーメンです

スープはクリーミーな豚骨で、あっさりで飲みやすい感じです

青ねぎは、「わけぎ」で、普通の長ネギと比べて、緑の部分が多くやわらかいのが特徴です。

長ネギに比べて、辛さや刺激臭は少なく、豚骨スープとの相性もバッチリです

これほど、山盛りに「わけぎ」が盛られていても、ネギ特有の辛味や刺激臭はほとんど感じませんよ

麺はモチモチの中太麺です

はまる人がいるのもわかります！

青ねぎと豚骨スープがおいしいので、おすすめです

コッペパン＆カップ麺

本日は晴れ気温は７度

寒いですね。

昨日、Mr.MAXで山パンのコッペパン（つぶあん＆マーガリン）を購入したので、朝食として食べました。

コッペパンって、かれこれ４０年近く前の小学校の給食以来のような気がします

学校給食の揚げパンはおいしかった記憶がありますね

学校給食のコッペパンは、パサパサという記憶しかありませんが、今の山パンのコッペパンはふんわりしていて、パサパサではありません

サイズも昔のコッペパンよりも１回りぐらい大きくなっているような気がします

山パンのコッペパンの種類は１１種類もあって、ちょっと驚きです。

一頃、市販の菓子パンはおいしくなく、パン屋の菓子パンがおいしいと思ってましたが、

パン屋の菓子パンが１個３００－４００円とかに値上げされてしまい、

山パンが、納得できるクオリティの菓子パンを１個１００円で、売っていることを考えると、

パン屋の菓子パンを３－４倍の金額で購入するかというと、、、微妙ですね

お米が高くなり、パン屋の時代がくるかもなんて思いましたが、

個人経営のパン屋は、小麦やバターの金額もインフレで値上がりしているでしょうし、

山パンのような大手との違いを金額以上に出さないと、結構きびしいでしょうね。

　それで、朝からコッペパン（つぶあん＆マーガリン）を食べてお腹いっぱいになってしまったので、

ランチはカップ麺になりました

まあ、こんなこともありますよ

いつも、おいしいものを食べてるわけではないので

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高市政権になって、株も爆上げだろし、金利も徐々に上がるのも目に見えているので、今更ながら新NISAの積み立て投資を始めました

国内経済あれこれというより、米国の動きによって、国内経済も、株も、全部が連動するように見えるので、大丈夫かな～と不安な面もありますね。

とりあえず、米国の中間選挙までは大丈夫なんでしょうけれど、トランプが負けたらヤバいかもしれませんね。。。

でも、投資を考える時間も能力もないので、おおまかに、何もしないよりは、新NISAでオルカンでもS&P500でも入れておいた方がマシだろう。。。ぐらいの感覚です。

それでは、来週もがんばりましょう

お米の価格が下がってきましたね

本日は晴れ気温は10度

気温以上に寒さを感じますが、みなさん体調いかがでしょうか。

世間は衆議院選挙に変わりつつありますね。結果はどうなるかわかりませんが、おっさん予想では、自民党２２０－２４０、中道１１０－１２０あたりかな。。。

先日、ブレンド米を頂き、食べてみました。正直な感想をいいますと、慣れてしまえば普通に食べられるとはおもいますが、パサついていて、あまりおいしくなかったです。

今は、ふるさと納税の返礼品で購入した、銘柄米の「にこまる」を食べてますもっちりしてて、おいしいです

やっぱり、１０００円ぐらいの差なら、銘柄米を選択したほうがいいかも。。。

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本日のMr.MAX新習志野店（千葉）のお米の金額です。

新潟産コシヒカリ、宮城産ひとめぼれ、千葉県産つぶすけ　５キロ　３６９９円（税込み３９９４円）

税込み４０００円を切ってきましたよ

そんな中での、お買い得品。

広告記載なしで、臨時に店頭販売されていた、千葉県産コシヒカリ　５キロ３４９９円　（税込み３７７８円）

富山県産　つきあかり　８キロ　４７９９円　（税込み５１８２円）

５キロ換算にすると、２９９９円（税込み３２３９円）

とうとう税込み３０００円台前半に突入しましたよ

このままいけば、銘柄米も５キロ３０００円前後には、さがるかもしれませんね⤵

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本日のランチは、たか丸の日替わりAセット（７５０円）です。

たか丸の日替わりAセット（７５０円）

・びん長マグロ　ぶつ

・あじから揚げ　３匹

・子持かれい煮魚

・佃煮

・ごはん

・味噌汁

・みかん

このセットで７５０円です。

これでも十分においしく、満腹になります２、３年前まで、これが５００円だったんですけどね

インフレで物価高になりましたね。。。

びん長マグロは、今千葉沖で大量に獲れているので、仕入れでも安くなっていると思います

脂がのっていておいしいですよ。

ちなみに、びん長マグロはシーチキンになるマグロですので、マヨネーズとの相性がばっちりです

なので、びん長マグロの生にマヨネーズをつけて食べるのもおいしいですよ

アジは、フライヤで揚げているので、頭からすべていただけました

子持カレイの煮つけは、絶品ですね。

気のせいか、お米も変わったかな❓

なんかもっちりしていて、ちょっと前より、おいしいお米にかわったような気がしました

えび味噌担々麺（田所商店）

本日は晴れ気温１２度

雲１つない快晴です

早速、ユニクロで購入した、フリースと超極暖ヒートテッククールテックT（通常のヒートテックの２．２５倍暖かいそうです）を着て、歩いてみたら、暑すぎ💦

天気がいいからでしょうが、超極暖ヒートテッククールテックTもいい仕事してます😮

オンラインのユニクロでも、１／２２まで定価から１０００円引きの１９９０円で安売りしています。

大谷翔平のBOSS↓

本日のランチは、田所商店タンタンメン部のえび味噌担々麺です

久々です。

たまに、無性に食べたくなるえび味噌担々麺

濃厚な味噌ラーメンとゴマとエビと肉の組み合わせが、なんとも言えないおいしさとなってます

ただ、塩分がちょっと強めなので、そこらへんはちょっと改善してほしいかも

まったくの素人が適当なことを言うと、塩分をもうすこし減らした状態で、海外展開すると、爆売れするような気がします。

例えば、メキシコとか、米国のメキシコ側、ロサンゼルスとか、辛めが好きな国の人にウケる気がするんですけどね。メキシコでは日本の「マルちゃん（Maruchan）」が国民食として定着しています。

というのも、担々麺自体は、アジアを中心に海外でも知られているのですが、こんな感じの味噌ラーメンベースの濃厚な担々麺を提供している店はないと思いました。

田所商店の海外店舗もあるのですが、米国西海岸やメキシコは店舗がありませんし、味噌ラーメンだけで、辛さのある担々麺＋味噌の組み合わせはどこにもない気がしました。

また、個人で海外のラーメン事情を紹介しているブログを見ても、こんな感じの味噌ラーメンベースの濃厚な担々麺を提供しているものはありませんでした

あと、ちょっとうれしいのは、紙エプロンが予め用意されているところです

このえび味噌担々麺は見てわかる通り、ラー油などが入っているため、麺をすすって、汁が飛んでしまうことがあり、

それが洋服についてしまうと、油じみ確定です

なので、予め紙エプロンを付けて、いただきます🙏これ意外と重要です😅

それでは、来週もがんばりましょう

今日は歯医者へ

本日は晴れ気温は１４度

歯と歯肉との間の歯の一部が溝のように削れているのと、昨日から頬がはれあがって奥歯が痛むので、歯医者に行ってきました

久しく歯医者に行ってないから、虫歯が進行でもしているかな～と思いきや、実際には、虫歯はありませんでした

歯と歯肉との間の歯の一部が溝のように削れているは、歯ぎしりのような感じで、睡眠中に歯を食いしばったりして、力を入れている影響で、歯がけずれてしまっているのではとのことでした

歯が染みるのは、歯がけずれてしまっている影響で、知覚過敏になっているから

知覚過敏用のシュミテクトの歯磨き粉で歯磨きしてくださいと言われて、シュミテクトの試供品（小さい歯磨き粉）をもらいました

頬がはれあがって奥歯が痛むのは、親知らずを抜いたあたりが炎症しているのが原因で、抗生剤を３日飲めば治るとのことでした

そんな感じで、本日のランチは、ドラッグストアコスモスで購入した菓子パンです

頬がはれ上がっていて、あんまり食欲もないので

ドラッグストアコスモスで、今シュミテクトが安売りしてますよ。写真のは５９８円です。

知覚過敏の方におすすめです。

それから、ここは、菓子パンがお安いです。

１００円以下の菓子パンが結構ありまして、税込み７９円とか激安で販売されています。

お米よりもパンにシフトするのもわかりますね

グラタンコロッケパンは税込み１１８円

カレーパンは税込み８９円

食パン（フジパン彩香６枚）もお安いのは９９円とかです。

でも、安売りしている闇があるのをご存じですか。。。なぜここまで安くできるのか❓

もちろん企業努力や流通コストの削減もあるのですが、大きいのは、人件費を安く抑えているから

だいたい安売り店の人件費は安く抑えられています

コスモスの店舗に人材募集の張り紙で、管理者の正社員３５歳で月給２５万円って書いてありました

AIの解説↓

『35歳正社員で月給25万円は、ボーナスなしの場合、手取りは約20万円前後で、日本の平均年収（約458万円）や30代半ばの平均（年収約445万円）と比較すると、やや低めの水準ですが、地域や業種によっては平均的な範囲であり、手取り20万円でも生活は可能ですが、貯蓄や将来を考えると年収アップを目指す価値はあります。』

働いてる店員さんやパートさんに感謝しつつ、安い買い物をさせてもらっています