おはようございます😊
クレマティス
『プリンセス・ジョセフィーヌ』が
満開になりました。
昨日の夕方の写真なので
少し暗いです。
葉先が茶色くなってしまった
猫の草（燕麦）を
庭先でさらに育てています。
今ぐらいの気温だと
日光と水さえあれば育つようです。
一番育ったものでも
現在30cmほどなので
もう少し大きくしてから
使いたいのですが
他に適当なものがないので
キュウリの苗の
マルチングにしました。
５センチほど残しました。
再度伸びなければ
根ごと乾かして
マルチングにしようと思います。
一昨日は
久しぶりに
ボルシチを作りました。
先日作った
「リンゴとアンズのコンフュ」ですが
レシピを読み間違えていたことに
気付きました。
フライパンにバター大さじ1/2を溶かして
リンゴを炒め・・・
鍋にオリーブオイル大さじ1を入れて
玉ねぎを炒め・・・
とあったのに
前回は
鍋でリンゴを炒め
そこに玉ねぎを入れてしまったのです。
リンゴは玉ねぎと鶏肉を
ある程度煮込んでから
鍋に入れるべきだったのです。
そこで昨日は
レシピの通りに作りました。
前回は鶏肉がなかったので
豚肉を使いましたが
今回は鶏肉を使いましたので
一応
ペルシャ料理と
呼べるかもしれません。
サフランを遅めに入れたので
上品な香りが
夜寝るまで
漂っていました。
このお料理は
リンゴとアンズでビタミンたっぷりで
油や塩分はほんの少量
鶏肉は
これでもかというくらい火を通すので
少し時間はかかるけど
体に優しいです。
リンゴとアンズの果糖は多いですが。
２回作って
分量も手順も覚えたので
次は
他のお料理を
作ってみたいと思います。
豆苗17日め。
一番背の高い豆苗は
20cmを超えました。
豆の収穫には至らないかもしれませんが
成長の早いものに
支柱を立ててみようかと
思います。
収穫できなくても
豆の根は
土に良いらしいですね。
山猫🦁