愛する、イデミ・スギノの春のマカロン♡

雨スタートの、月曜日。
ようやく幼稚園が通常保育となり、1ヶ月ぶりに母にも日常が戻って参りました…感涙。

早速、ムスコをしょってパン教室でパンを2種、捏ねて参りました♪
卵もバターも使わないパン、はまっております！






さてさて、こちらは愛するイデミ・スギノの3月の頒布会メニュー、
マカロン・カシスヴィオレット

本来ならば頒布会に申し込んでいなければ入手できないものなのですが、
目下、頒布会への新規加入は受け付けられておりません。

杉野氏が神戸にお店を開いていた時代に頒布会をお願いしていて…
と、縷々訴えたところ、何度か足を運んで特別に分けて頂けたマカロンです♡

午後から大嵐になると予報された日の昼下がり、
Campbellご夫妻と朝食デートの後、東京駅からお店まで腹ごなしに歩いて取って参りました＾＾
（大嵐の予報にもかかわらず、12時過ぎにはお店の外にまで行列が。。。しかもこちら、男性客が多いのが特徴です！）

ムスメと二人、家路につき、
お疲れ～のお留守番パパへのお土産を大事に大事に持ち帰りました。


マカロン好きにとっては、わくわくの杉野氏のマカロン♪
ぐるぐる渦巻き状のこちら、実は片手大の大きさなのです







ケーキナイフでカットして、早速いただきました。

サクサクのメレンゲを美しくカットするのは至難の業…
見た目はラフですが、お味は！！！！！！！！

甘いものは得意ではないダンナちゃんが唸り、
マカロン好きなムスメ （←生意気よっ！） はペロリでお代わり要求。

サクサクしっとりのメレンゲ生地の間に入ったスミレ風味のカシスジャムの爽やかな酸味と果実が、
まったりしがちなバタークリームを軽やかにしております。

マカロンを口いっぱいに頬張れるシアワセ…

いつも、目の覚めるような焼菓子の美味しさを教えてくれる杉野氏に、
今回も脱帽デス☆








ああ…
頒布会の順番、いつ回ってくるのでしょうか…


＜オマケ＞

足の短い白バイ警察さん、春の交通安全取り締まりチュウ。


店舗すぐそばの警察博物館前にて。



皆さま、どうぞ素敵な夜をお過ごしくださいませ




ハイレベルな ＜おもてなし料理部門＞ で奮闘中の　４位　です！
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