冷えた白ワインのための菜園ディナー♪

朝、菜園に水をあげていると、
刺さるほどの日差しと共に、虫の音と爽やかな風を肌に感じました。

暑さの中にも、少しづつ秋の気配です。







いつかの “おひとりさま晩ご飯” は、
キリリと冷えた白ワインが飲みたくて…

菜園で採れた夏野菜を使っての、お野菜たっぷり簡単ディナーでした♪








まだ、旅行記を書けていない…
旅先で仕入れてきたペッパー入りスモークチーズに、







またまた登場☆
お日さまをたっぷり浴びたトマトを凝縮させた、
ナスとモツァレラ入りトマトペンネ。

そして、大きな自家製ナス5号は、コチラのレシピ（☆ ）を参考に、
バジルとモツァレラチーズ、そして彩りの自家製パプリカを散らして焼きました








切って、かけて、オーブンで焼くだけですが、
瑞々しいご馳走ナスの美味しさをシンプルに味わえます

身がしっかりしているので、Oisixのトロ茄子のようにトロリとは致しませんが…
白ワインにピッタリです♪








そして、秋に向けて出始めた完熟イチジクをくるりと生ハムで巻いて、
EVOOと黒胡椒をパラリ。

カンタン前菜です

イチジクと生ハムのねっとり食感が相まって、
これぞワインのお伴ナンバーワン







残暑厳しい一日を乗り越え、
ちょっとだけシアワセになるご褒美ディナー

独りご飯 というのはちょっと寂しいですが…
早く一緒に飲めるようになるといいわね、ムスメよ




皆さま、暑さにマケズ素敵な1日をお過ごし下さいませ





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