最近、お友達に教えてもらった
ーTGGヨーグルト
ーTGGヨーグルト
豆乳→T グル→G グル→G
JKみたい(笑)
しかしこれちょっとハマっております。
作り方は簡単で
洗った玄米と豆乳を容器に入れて放置
はじめは不安で
これで上手くいってるか心配になりました
しかもせっかちな私
手持ちのヨーグルトメーカーで時短！
と思ったら過発酵なっちゃったり
それでもしつこくヨーグルトメーカーで作ってたんだけどやっぱりダメ
ここは初心に帰って←初めから初心でやれ？
じっくり待つ事にしました。
そしたら２日目の朝
ヨーグルトみたいなのが出来ました
↓これは出来た種菌から増やしたもの
味は今の所微妙(笑)
私は食べらるけど
ちょっと舌にピリピリする感じ
（こう言うものらしいですが）
ヨーグルトらしい酸味はあります
子供たちには大不評
だけど絶対食べさせますよ！
↓ブルーベリーの酵素シロップとジャム＋甘糀
↓TGGヨーグルトと天然塩を混ぜたタレに漬け込んだ鳥ハム
こっちは塩麹に漬け込んだ鳥ハム↑
味覚に鈍感な私には違いが分からないけど
どっちも美味しい！
ヨーグルト自体の美味しさは
まだ分からないけど
玄米と豆乳だけでヨーグルトになる
不思議な魅力にとりつかれております
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