参考図書：海外VIP1000人を感動させた外資系企業社長の「おもてなし」術
知っているようで知らないことが多かったです。
今のところ必要ありませんが、知っておいて損はないと思います（＾＾）。
日本人の方が相手でも、お連れしたら喜ばれそうなお店がたくさん紹介されていました。
・フランス人 ： 宿泊ホテルのレストランに連れて行くのは ×
中国人 ： 貸し切りや個室 で 特別扱い ◎。 ミシュランの星付き。 ステータスを感じられるところへ。
・会席料理なら・・・
つきぢ田村
金田中
京都「吉兆」
外苑前 の 一凛
青山 の 赤寶亭（せきほうてい）
寿司なら・・・
きどぐち＠表参道
・面白い場所なら・・・
ロボットレストラン
戦国武勇伝
NINJA AKASAKA （レディ・ガガ）
KING OF THE PIRATES＠台場
ヴァンパイアカフェ＠銀座
ラグシス（LUXIS)＠恵比寿
刑務所病院レストラン アルカトラズE.R.＠渋谷
・ユダヤ教は意外と禁忌が多い。
× 豚肉、イノシシ、野ウサギ、馬など爪の割れた生き物。 メリークリスマス。
・醤油 ＝ アルコール
・上座について
フランスでは、 （第一線にいる人でなくても）行政 ＞ 民間 、 奥様 ＞ 本人（レディファースト）
・ワイン ＝ 女性は瓶に触らない。
男が注ぐ。
「最後の一滴は幸運を呼ぶ。」→最後は女性に注いであげたいもの。
・お酒を注がれる時、グラスを持ちあげない事。 ”卑しい”と映る。
・和食で接待し、日本式をレクチャーするのもあり。
・欧米系のゲスト ： デザート（食事の〆）は必ず！ スイーツとカフェ
・カラオケ △ ： ヨーロッパでは日本ほど歌唱教育はない。
・ジャズバー ◎ 、好きな国民 1位 アメリカ、2位 フランス、3位 日本
ヨットクラブ＠丸の内
ブルーノート＠青山
サテンドール＠六本木
・外国人へ おすすめの日本的美術館
根津美術館
山種美術館
太田記念美術館
出光美術館
サントリー美術館
森美術館
岡本太郎美術館
東京都庭園美術館
・どんなホテルを取るか、が腕の見せ所
例：部屋から富士山、皇居の目前（帝国ホテル＝日本的）
・空港出迎え ＝ 一言、二言、会話OK
「フライトはスムーズでしたか？」
「お疲れではないですか？」
「これから～～予定ですが、よろしいですか？」
その間、相手の顔色、様子をうかがう。 お腹は空いてそうか？眠たそうか？喉が渇いてないか？寒そうか？
・来訪したゲストの 国旗 を掲げる。 母国語 で簡単な挨拶。
・中華系の人 ＝ 温かい飲み物を好む（夏でも）。
ウーロン茶や緑茶を冷やしておく習慣はない。
・会議中の飲み物は保険かけて、色々用意しておく。
・イタリア、フランスでは、マスク姿で公の場＝禁止
欧米人からも、人相が分からず、いぶかしがられる。
・ゲスト 出立の日 ＝ 空港へ向かう前に、飛行機が遅延していないか 調べる。 空港の土産情報 なども。