乾物のススメ。

おはようございます。

Juriです。

お天気がイマイチすぎましたねぇ…

10月は3つの台風のせいでバテバテのバテだった私です。

そうは言ってもまだまだ台風の被害に苦しんでいる方がたくさんいらっしゃるので、私の体調なんぞどうでもいいのですが。

体調が悪いときの手抜き料理に欠かせないのは、、、

乾物です。

そう。

乾きもの。

青さ、鰹節、干し海老、キクラゲ、海苔、切干大根、昆布……たくさんあります。

保存が効くのが最高にいい。

あ、お米も最高の乾物ですね！！！

例えば、

卵焼きに干し海老を入れたらタンパク質量がアップして風味が増します。

青さ海苔を加えてもいいよね。

豆腐のお味噌汁に青さを振りかけたら、

ワカメより楽ちんに海藻を摂取できます。

切干大根を水で戻して、ザクザク切って、

ツナとマヨネーズと和えたサラダもおいしいよ。

（彩理が足りなければ千切りして塩もみした人参を足すのもおすすめ）

ドンコ（しいたけ）も水で戻したら出汁になるし、

しいたけも使える。

乾物は楽ちんなだけじゃなくて、

栄養がギュギュと詰まっているので体にもいいところが最高にいい。

というわけで、乾物のススメ。

保存もできて美味しくて栄養素も満点な日本人の知恵が詰まった乾物をぜひ使ってください

そしておいしい乾物を見つけたら教えてください

ぐったりな昨日のお昼ごはんは常夜鍋。

お昼に食べる常夜鍋だって最高においしい

食べることは生きること。

生きることは食べること。

体調がイマイチなときほど、

身体に優しいものをおいしくいただきたいです。