こんにちは。
Juriです。
昨日は、午前中在宅勤務だった夫と一緒に秋の食材を楽しみました
腹ペコダーリンが待てなさそうだったので、写真がぶれているｗｗｗ
・秋刀魚の塩焼き
・サツマイモごはん
・茄子のお味噌汁
・ささみと茄子とパクチーの和え物
・納豆＋長イモ＋卵黄
サツマイモごはんは白ごはん．com参照。
白ごはん．comのレシピは、簡単で、どうしてここの手間を省かないほうがいいのか？この行程が大切な理由を丁寧に説明してくれるから好き。
（鮭のホイル焼きもめちゃおいしい！）
秋刀魚は、水洗いして塩をまぶしてキッチンペーパーで出てきた水分を優しく除いて、クッキングシートを敷いた大きめのフライパンで弱火で両面をジワジワと焼きました。
我が家はトースターがないので、
パンを焼くときはグリルを使っています。
パンに魚の匂いがつくとテンションが下がるので、お魚はフライパン＋クッキングシートで焼くのが定番。
オンラインサークルのメンバーから、
ワタの取り方を教えて♡
って言われたけど、
取らないでそのまま焼いているよ♡
だって面倒なんだもん♡
っていうずぼら度百点満点な回答をしましたｗｗｗ
ほら、私たちはオトナだし、
そこまでしなくてもいいかなーって思って。
もちろん、小さなお子さんの場合はこの限りではないと思うけど、もし私がお母さんだったら、子供がある程度大きくなったら、一物全体（1つの食材を丸ごと全部いただくことで、陰陽のバランスが取れるとされる考え方）を取り入れて、
「お魚の命をいただくんだよ。」
ということを伝えたいし、骨を取り除いてあげるのではなく、骨の取り除き方を教えてあげたいなって思うから。
やっぱり、旬の食べ物はおいしいですね。
外食も好きだし、インスタに映えるような彩り豊かな食事もテンションが上がるけど、こういう心と体がじわりと温かくなる、地味だけど栄養満点。
そんな食卓も優しくていいな。
気分や体調に合わせて、
どっちも大好き
って言える私のバランス感覚を大切にしたいです。
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