今日の夜ごはんは、旦那さんが大好きな野菜のポタージュシリーズ。
本日はカブのポタージュを作りました
作り方をぜひ！とのコメントを頂いたので、簡単すぎて大変恐縮ですがUPしまーす。
【野菜のポタージュ】
①お鍋で玉ねぎをバターでしんなりするまで炒める
（のちのちお水を入れて煮るので深さのあるフライパンかお鍋の方がいいと思われます）
②カブの皮をむいて、薄く切って玉ねぎと一緒に炒める
③お水1カップと塩小さじ1を入れてくつくつと煮る
④柔らかくなったら火を止めて少し冷まし、ミキサーでガーッと攪拌する
⑤④をお鍋に戻して、弱火にかける。
牛乳か生クリームを入れて混ぜる。
⑥味が足りない時は塩を足します
パセリを振りかけて完成♡
途中の写真が一枚しか撮れなかった…
レポ上手になれるように精進します！！！
前はコンソメを入れていましたが、なくても全然美味しいので最近は入れていません。
旦那さんの体調を考えるときできるだけ添加物は取りたくないので、バターとお塩だけで作れるこのスープはすごく重宝しています。
カブ以外にも、ブロッコリー、マッシュルーム、カボチャ、ジャガイモ、ゴボウ…どんな野菜でもこの手順で作れます。
旦那さんの一番のお気に入りはマッシュルーム。
ちなみに私はカブとカボチャが好き
簡単だけど野菜がたくさん取れるので体が温まるオススメメニューです。
よかったら作ってみてください