カーネヴァーレ Carnevale

カーネヴァーレ、別名英語でカーニバルCarnivalは復活祭イースター40日前のイベント行事です。

イースター前の40日間は肉等を食べない禁欲期間とされており、その前にお肉等贅沢に食べておく、日本では謝肉祭の名で知られている日。

毎年イースターの日程で変わりますが、大体2月前後になります。

この期間、イタリアでは「フリッテッレFritelle」、「クロストリCrostli」と呼ばれるお菓子が食べられます。またヴェネツィアのカーニバルは有名ですね。

2020年のカーニバルは2月25日が最終日、イタリア各地でもカーニバル期間は様々なイベントが行われます。

私もカーニバル期間は上記のお菓子を手作りします。作ってから直ぐになくなってしまうクロストリ、今まで沢山の人に作って来ましたが、いつも大好評のレシピです。近々ご紹介しますので楽しみに待っていて下さいね。