地元でフレンチを頂くのは本当に久しぶりです。
タワー棟30階からの眺め、お天気が良くて対岸までハッキリ。
今、当地で芸術祭を開催中、アート作品が彼方此方で見られます。
本マグロのロティと卵のポッシェ
ハーブサラダ
春キャベツのスープ讃岐コーチンのムース添え
メインは国産牛肩ロースのラグーとパニス
フダン草のエテュベ ソース・グレモラータ
全体的に油は少なめ、香草を効かせた南仏風のお料理でした。
ガーデニング仲間ということで、話は主にお庭のこと。
春からはローズレッスンに皆様移行します
もちろん、私も。
月に一回のお楽しみ、ますます庭仕事にハマってしまいそうです。