札幌西11丁目エリアにあるプリンスホテル芙蓉城で、期間限定の生誕節アフタヌーンティーをいただいてきました。
《チャイニーズアフタヌーンティー〜玄冬 生誕節〜》(3000円)
相変わらず最高のビジュアルです！
【本日の一口前菜】
・クラゲの冷菜/焼豚/うなぎの煮凝り
さっぱりとした酸味のあるドレッシングと、クラゲのコリコリとした食感はクセになります。
うなぎの煮凝りは一口サイズでしっかり旨味を出してくるのがすごい。
焼豚は厚めに切られていて、柔らかくも食べ応えあり。
【蒸し点心】
・小籠包/フカヒレ入りぎょうざ/ヒスイぎょうざ
せいろで蒸し立てが提供されるスタイルなので、餃子はもちもち、プリプリ、小籠包はふわ熱で大満足！
タレも用意してもらえてるけど、しっかりとした味付けなので、そのまま堪能です。
何度来ても期待を裏切らないクオリティー。
【揚げ点心、焼き点心】
・海老とニラの焼きまんじゅう/五目揚げもち
五目揚げもちのほんのり甘いもちむち生地にひき肉あんがマッチ。
焼きまんじゅうは海老とニラをギュッと閉じ込めてて濃いめの味で存在感あり。
・鶏ちまき
鶏肉ともちもちとしたご飯に旨味がギュッと濃縮されてます。
ふた口くらいのサイズ感ながら具沢山な印象で良き。
【デザート】
・黒ゴマあん入り胡麻団子
ほんのりあたたかくもちもちの胡麻団子に黒ゴマのあんこが入ってて、香ばしさと風味の良さで幸せになれます。
・金木犀風味のアップルパイ
キャラメル系とは違う柔らかく華やかなリンゴの味わいがめっちゃ好みでした。
パイ生地はサクッとしつつ、中はしっとり。
これを食べてみたくて生誕節の時期を選んだので本当に満足！
・パイナップルケーキ
パイナップルの甘酸っぱさとさっくりほろほろな生地が美味しい！
ひと口サイズなのが残念なくらい。たくさん食べたい！
・パンダ形あんまん
めっちゃ可愛くてふかふかのこし餡入りのパンダあんまん。
ハリネズミと双璧をなすアニマルスイーツにトキメキです。
・ハリネズミ型揚げまんじゅう
ハリネズミのハリがカリッカリに揚げられてピンと立ち、まんじゅうなのにフォルムの可愛さ抜群！
中はあんこではなくクリームなので、やや重ためになってます。
・杏仁豆腐
苺ソースの杏仁豆腐。
杏仁の風味がしっかりありつつ、プル艶でなめらかな口当たり。
さっぱりといただけるのが良きです。
【アップルティーの自家製アイス】
どこかアップルパイを彷彿とさせるシナモンの効いたアイスがすごく好み！
紅茶の風味とゴロゴロ入ってるリンゴのフルーティーさが秀逸なのです。
アップルミルクティーとして口に広がる心地よさ。
【ホタテマスタードマヨネーズのチャイナバーガー】
ごろっと大きめのホタテをマヨであえてバーガーに。
辛さはほぼなく、ふかふかの中華蒸しパンにサンドされ、ミニサイズなのに満足度高し！
デザートたちをいただき、ちょうどセイボリーが欲しくなるタイミングで提供される別皿仕様なのもポイント高し！
【ドリンク】
6種の中国茶とソフトドリンクから一種をセレクト。
フリーフローではないので、ポットにお湯を入れてもらう中国茶を選ぶのがおすすめ！
今回もしっかりバッチリ、期待を裏切らない美味しさと満足度でした。
生クリーム苦手勢にも優しく、ランチとしても楽しめるのが本当に良きなのです。
オススメ！
全席禁煙。
プリンスホテルの2階にあり、落ち着いた空間でゆっくりと過ごすことができます。
客層も年齢層高めで、男女問わず2人から数名のグループ会食にも対応。