スコーンパーティで出会ったカズベイク。
こだわりソースがとにかく魅惑的でした。
セムラ系の充実っぷりに目移りしちゃう中、SNSで話題にしてる方も多かったオマール海老をまずはお迎えしようと決意。
▶︎ オマール海老のアメリケーノソース
リベイクしたら香りがもうオマール海老！
表面はザクサク、中はしっとり。
ソースの存在感がすごいです。
ブラックペッパーの効いたアメリケーノソースの味わい深さは一品料理の域。
これは他のものも食べたくなります、どんな味と出会えるのか、未知の体験が楽しすぎます。
▶︎バニラミルフィーユ
冷蔵ショーケース内にいたバニラビーンズたっぷりのスコーン。
外はサクッとしたクッキーのような歯触りの後に続く、サクサクとした食感。
中心はしっとりと柔らかくまとまりの良い生地で、バニラの風味が甘く広がります。
シンプルゆえの質の高さに唸りました。
これすごい！
スコーンというよりケーキよりの印象。
手のひらサイズのフレンチを思わせる、素敵なスコーン展開のカズベイク。
次に出会えたらもっといろんな味を冒険してみたいと思いました。