札幌駅エリアのクロスホテルのレストラン『アッシュ』へ久々来訪。
・《祝日限定》3種ワインフリードリンク付きランチビュッフェ(4000円)
実は祝日だけ(土日不可)お得なワイン付きになるランチビュッフェ。
ワインは赤白スパークリングの3種。
スパークリング好きの私はワイン好きの友人を誘ってピンポイント来訪してみました。
サラダ、温菜、冷菜、スイーツのビュッフェ台はシックでおしゃれ。
パスタやドリア、グリル野菜にポトフ、カレーなど盛りだくさん。
そして、しっとりとしたローストビーフはさすが上質！
ほどよい弾力と旨みにうっとりします。
友人はこれにチーズをプラスし、赤ワインと合わせて堪能してました。
スタートにアンティパストとして楽しめるラインナップですね、確かに！
なお、個人的にはアンチョビソースで食べる野菜のフリッターがやたら美味しくてハマりました。
実演はローストポーク。
ぐるぐるに巻かれたお肉はしっとりジューシーで、豚肉の甘さが抜群！
ソースは、ゆず醤油、トマトガーリック、グレービーからお好みで。
ゆず醤油はさっぱりとした柑橘と大根おろしで爽やかめの和テイスト。
トマトガーリックは濃厚さとフレッシュさの残るとろりとしたトマトにガーリックが効いてて、イタリアンの雰囲気に。
お腹いっぱいでグレービーまで辿り着けなかったのが心残りなくらいのお気に入り。
めっちゃ美味しい、他のメニューブッチしてでもこれだけ食べ続けたい。
テーブルサービスには、おっきな帆立のバター焼き。
しっとりとした旨みがバターに引き立てられてて食べ応えもバッチリ。
ちなみに13:30回は特別デザート付き。
今回はアップルパイでした。
薄いパイ生地にスライスしたリンゴを重ねて焼いたアップルパイ、フレッシュな甘酸っぱさにミルクジェラートのコントラスト最高！
無限に食べたくなります。
しみじみアップルパイに惹かれるなぁと思うなどしました。
もちろんビュッフェ台のスイーツもしっかりクオリティ高し。
クロスホテルはデザートが秀逸なのです。
フロマージュやミルクプリン、みかんのタルトレットにカヌレ、そしてゼリーを。
他にもパフェ風グラスデザートやスコーンも並び、お腹が許せば全種類制覇したかったくらい美味しいです。
リニューアルを重ねて、美味しい時間を提供してくれるクロスホテル。
また季節のメニューが変更になったタイミングで伺いたい所存！
オススメ！
