札幌駅前エリアにあるスープカレーしゃば蔵へ期間限定の冷やし麺に釣られて行ってきました。
《とうもろこしの冷やしカレーラーメン》(1200円)
辛さ2〜3設定ということで。
ふだんこちらの『辛さ1』で手こずってる私にはリスキーな領域。
辛いもの苦手勢のためにココナッツミルクを別添えできるということでそっこうお願いしました。
そして迎えた、冷やしカレーラーメン。
涼やかな見た目に生ハムや野菜の緑が生えます。
素敵！
なお、案の定というべきか。
そのままで一口いただくも、ほんのりと酸味もある濃厚なスープが思った以上に突き抜けるようなひりつく辛さ。
スパイスの奥にあるほのかなとうもろこしの甘さを追いかけつつも、辛さと戦う感覚になりました。
ここにココナッツミルクを投入することで、辛さと併走するようにまろい甘さとココナッツ独特の風味がやってきて、ややマイルドで気持ち優しいテイストへ。
麺はもちもちむちむちの太さで、スープに絡めつつも、麺そのものの味の良さに毎回感動しちゃいます。
ココナッツミルク全投入してまなお辛かったですが、シャキッと感のあるズッキーニやアスパラの甘さと共に楽しく食べれました！
全席禁煙。
カウンター、小上がり、テーブル席に個室と、様々な席タイプのある人気店。
老若男女問わず、近所のサラリーマンから観光客まで、平日でもかなり混み合うで、確実に入りたい時は予約がオススメ。