札幌平岸エリアにある生パスタ専門店CosiCosiへふらりと来訪です。
《本日のオススメパスタ》(1680円)
ランチタイムはサラダ、ドリンク、ドルチェ付き。
▶︎柚子胡椒風味の鶏つくねと舞茸、白カブのペペロンチーノ
自家製鶏つくねにソテーした白カブの文字煮に引かれちゃいました。
ふわっとかおる舞茸の存在感と旨みに、シャキッとした食感を残す白カブ。
そして、ひと口目から柚子胡椒の風味が広がるしっとりジューシーな鶏つくねが美味しい！
ピリリとくる刺激も、メリハリが効いていて、食欲をそそります。
そしてふと差し込まれてくる白カブの優しさと香ばしさが沁みる！
オイルベースならではの素材それぞれの主張が楽しめるのも良きです。
北海道産小麦100%の生パスタであるリングイネはもちもちの仕上がり。
麺そのものが美味しくて、芯はないけどコシのある食感という茹で加減も本当に好み。
味も歯応えも舌触りも、そして口の中に残る余韻も含めて、こちらの生パスタは本当に好みで。
素材の組み合わせとソースの絡みを100％楽しませてくれるので嬉しいです。
▶︎サラダ＆ホットカフェオレ
ランチタイムのもりもりサラダはすっきりとしたイタリアンドレッシング。
葉野菜だけでなく、きゅうりやにんじん、大根、トマトと彩りも鮮やか。
軽くトーストされたフォカッチャ付きなのもポイントです。
ドリンクはホットカフェオレ。
ミルクの存在感強めなマイルドな口当たりが地味にクセになってます。
▶︎生チョコレートのパンナコッタ
本日のドルチェは生チョコのパンナコッタでした。
スプーンを押し返すようなもっちりとしたしょっかんでありつつ、なめらかで口どけは良き。
濃厚なチョコレートを舌の上で堪能できちゃいますし、これはチョコ好き的に至福の時間。
ふいに食べたくなるCosiCosiさんのパスタ。
2週間サイクルで変わる期間限定ソースで今回も楽しい味覚の出会いができました。
オススメ！
全席禁煙。
急な階段を登った先にある白を基調としたおしゃれな店内。
女性のおひとり様からグループでの利用が多い印象でゆっくり落ち着いた空間です。