スコーン&TAEパーティ2025札幌に初出店となった金沢の焼き菓子専門店ビアンベイク。
X(旧Twitter)でフォローしてていつかお迎えしてみたかった憧れのお店ということでソワソワしながらお迎えしてみました。
スコパ最終日にリピでしたらいいなと思いつつおむかえしてたべてみたのですが、もう！
▶︎シトロンスペシャル
驚くほど軽やかにシャリっとくるレモンのアイシング、そして後に続くしっとりとしたこれまでにないとろける食感。
レモン、オレンジ、パッションフルーツを混ぜたアーモンドクリームをサンドしてるとのことで、これがまたじゅわりと美味しい。
パウンドケーキのように甘やかで、でもキュンとくる柑橘の酸味が印象的。
これはもはやケーキ！
想定を超えた美味しさにリピしたいし買い込みたくなります！
▶︎ファーブルトン
フランスブルターニュ地方の焼き菓子。
カリッとした表面に、厚焼きクレープと紹介されてた生クリームにラム酒が効いたしっとり生地。
さらに中に入ったプルーンによる濃厚でとろりとした甘酸っぱさがアクセントに。
クリーミーでむっちりとした食感はプディングを思わせます。
これも美味しい！
クッキーやサブレ、マドレーヌにカヌレと今回の催事では驚くほど多彩な焼き菓子たちがスコーンとともに来てくれてます。
こんな機会はもうないかも、という思いでいろいろお迎えしたくなりました。
北海道での催事なので店頭価格より上乗せされてるとのことですが、交通費や送料を思えば！
会期中にさらにお迎えするつもりです。
オススメ！
