札幌西28丁目エリアにある素敵な空間『cafe 侘と寂』へ初来訪です。
・季節のお野菜スープランチ(1500円)
季節のサラダと惣菜、そして北海道の季節のスープのセット。
シンプルでおしゃれな器に美しく盛られたたっぷりの葉野菜と数種類のデリは見目麗しいです。
キノコのマリネにカボチャの和物、スパイスの効いたキャロットラペ、素揚げのブロッコリー、さらにしっとりとした鶏肉も添えて。
季節の野菜を少しずつ楽しめる仕様。
なおこの時はかなりのタマネギ含有率でして、タマネギ苦手勢的には大分戦いました。
こればっかりは好き嫌いの領域なので仕方なし。
季節のスープはヴィシソワーズとコーンスープから選べます。
私はコーンスープをセレクト。
雪の妖精という白いとうもろこしを使っていて、これがすごく甘い！
まさに畑のスイーツという呼び名がピッタリ。
とろりとしたクリーミーな舌ざわりに、驚くほど優しく甘やかな、でも確かにとうもろこしの味わいが濃厚な逸品となってます。
さらに粗塩がより甘さを引き立てているのも良きです。
幸せの味！
カトラリーもマットな質感で、デザイン性の高い空間でのランチタイムとなりました。
全席禁煙。
広い空間にテーブル席と小上がりあり。
ふたり連れから家族連れまで、女性率は高めながら賑わっておりました。