友人の提案で、札幌すすきのエリアにある「#ティファニーで夕食を」初来訪です。
オードリーヘップバーンの映画タイトルがモチーフのおしゃれでシックな店内。
・香りと泡に包まれる夏の大人女子会(4000円)
【ティファニーディナースタンド】
■自家製ベーコンとホウレン草のキッシュアールグレイククリーム
さっくりとしたパイ生地のタルトにベーコンとほうれん草の王道キッシュ。
添えられたアールグレイの香りが心地よい甘めのクリームがびっくりするほどマッチ！
クリーミーさとコクに紅茶の風味が出され、甘いとしょっぱいのバランスが良きです。
■ロイヤルミルクティーと無花果バター
クラッカーに乗った芳醇なロイヤルミルクティと無花果のバターがあまりにも美味しすぎます。
これはイチオシ！
クラッカーは、キッシュに添えられたクリームとも合うので何枚か欲しい。
■ローストビーフの黒トリュフ風味エスプレッソクリーム
ほろ苦ソースにしっとりとした肉質が魅力のローストビーフ。
赤身の美しさと程よい弾力、歯切れの良さに、 加えて、しっかり旨みが広がります。
■パンクロスティーニ/玉子とジャスミン薫るツナクリーム
外はカリッと、中はしっとりなバケットに、半分にカットされたゆで卵にたっぷりのツナクリーム。
ほのかな甘みとふわりとジャスミンティーの風味があり、初めての味わい。
【サラダ】
■夏野菜のフレッシュサラダシトラスドレッシング
チーズのコクと柑橘の酸味が心地よい爽やかなドレッシングの葉野菜サラダ。
さっぱりとしていてフルーティーさもありつつ、めっちゃモリモリボリューミーです。
【パスタ】
■ミモレットチーズとダージリン薫るペペロンチーノ
ペペロンチーノと言いつつ、どちらかといえば生姜の風味を感じる和風ソースの趣き。
ミモレットチーズで程よいコクと塩気に、つるりとした舌触りのパスタがよく合います。
【メイン】
■鶏もも肉のインボルティーニ ジャスミンとパルミジャーノ
しっとりジューシーな鳥もも肉にジャスミンの葉を巻き込んでいて風味も良く、パルミジャーノのコクと塩味で絶妙な味わい。
カボチャのペーストも添えられ、ほんのり甘さもプラスされているのがまたポイント高し！
ローストビーフに続き、鶏ももの旨みにも唸り、お肉料理の満足度高しなのです。
【デザート】
■本日のデザート
ひと口サイズのミニマカロンに、キッシュにもついてきたアールグレイクリームを添えて。
お腹いっぱいのメニューの最後を、ほろ苦い抹茶と香り豊かなアールグレイで締め。
お茶で始まり、お茶で終わる素敵コースでした。
【飲み放題メニュー】
紅茶とお酒のマリアージュを堪能できる魅惑のラインナップ！
特に食前酒として位置する『ラルチザンデュテ アールグレイ スパークリング』は、紅茶とスパークリングワインの甘やかな出会いにうっとり！
めちゃくちゃ気に入ってしまい、ついつい、リピしてしまいました。
ビールにダージリンとエディブルフラワーを合わせた華やかなカクテルや、フルーツと紅茶、クリームを乗せたティーカクテルなど、見目麗しく美味しいものばかり。
ノンアルカクテルやソフトドリンクも充実していてます。
リピ確定の美味しい時間でした！
一部喫煙対応の模様？
映画が流れるシックな空間はテーブル席や個室もあり、女子会に抜群です。
基本女性の2人組からグループ利用が多く、夜のハイティーとしても楽しめそうな雰囲気でした。