札幌すすきのエリアにあるジョンソンズティーラウンジへ久々ランチで来訪です。
・カツオの薬味茶漬け(1600円)
玄米茶かほうじ茶のアイスorホットが選べるお茶漬けをセレクト。
そのままでも美味しいとのことなので、最初の一口はお茶漬けにせずいただきました。
しっかり漬けられたカツオは恋味でしっとりとした質感。
そこにあられや刻み海苔、大葉、生姜、かぼす、梅干しが乗っていて、薬味満載。
ほうじ茶をかけると、ふわりと香ばしさがプラス。
濃いめの漬けカツオが良い塩梅になって、生姜のピリッとした刺激と共にサラサラと食べられちゃいます。
ポイントは、「味が薄いと感じたら」と別添えで鯛出汁もつけてくれているところ。
グッと味が引き締まって、鯛出汁の存在感で風味もアップ。
カツオを食べ終えた後の味の緩急的な物足りなさがなくなる仕様で面白いです。
セットのサラダは葉野菜たっぷり、新鮮なシャキシャキ具合は良きでした。
ただ酸味のあるクリーミー系のドレッシングは、胡椒系じゃないピリリとした辛味もあって、これは好き嫌いが分かれそう。
なにはともあれ薬味たっぷり、お茶もたっぷりで、胃腸を労わるカツオ茶漬けを堪能しました。
満足！
全席禁煙。
オープンスペースで、1人席には電源付き。Wi-Fiいり。
おひとり様からグループ利用まで、気軽に過ごせる空間です。