小樽から移転してきた人気ベーカリーが札幌円山エリアにオープン。
そんな気になるベーカリーカフェことハイブレッドコーヒーへ初来訪です。
ランチタイムは11:00〜14:00。
魅惑のオープンサンドやフレンチトーストに目移りしつつ、友人とシェアする方向で。
・炙り焼き地鶏(ドリンク付き1300円)
炙り焼きで香ばしさが際立つ地鶏は、照り焼き系の特性甘辛ソースでいただきます。
しっとりじゅわっとジューシー、かつ程よい弾力がクセになる旨みたっぷりな肉質にときめき。
ソースがしみたふわしとバケットに葉野菜とマヨネーズ系ソースも合わさり、食べ応え抜群です。
ナイフとフォークでいただきたい。
・生ハムクリチ(ドリンク付き1300円)
ハモンセラーノの上質な味わいと確かな存在感に、濃厚なクリームチーズとスパイスが合わないはずがなく。
なめらかなクリームチーズのコクと生ハムのムチムチとした食感と塩気、黒胡椒のアクセントで、実にシンプルで王道。
パンもしっかり美味しくて、こちらはパンでサンドして手でいただきました。
口の中いっぱいの幸せ。
選べるドリンクはアイスカフェラテをチョイス。
コーヒーはこだわりのブレンド。
面白いのは、アイスをオーダーすると、目の前でミルクの入ったグラスにエスプレッソを注いでくれること。
これが一番美味しいスタイルとのことで、パフォーマンス込みでお気に入り。
雑味のないスッキリとしたエスプレッソとミルクのコンビネーションが大変良きです。
シンプルに豪華。
そして、素材の良さと組み合わせを堪能できる贅沢なオープンサンド。
並ぶのも納得のリピ確定な素敵なお店でした。
全席禁煙。
席が少ないので、ランチタイムはタイミングによって待ち時間が発生します。
そしていくならおひとり様から二人連れくらいがおすすめ。
また、元々がベーカリーショップだったので、店頭にはテイクアウト対応のショーケースにずらりとこだわりパンも並んでます。
これはこれで買いたい！