札幌駅前エリアにあるしゃば蔵へ。
期間限定のカレーつけ麺がきたので、最終日にすべりこんできました。
生ラムタタキもおいしいけど、鴨肉好きとしては、合鴨タタキも見逃せません。
・合鴨タタキのカレーつけ麺(1350→1480円)
麺を200gから150gに減らし(-50円)
合鴨タタキのを一枚追加(+180円)
合鴨は一枚追加して大正解！
おいしい。
肉質が良く、しっとりしつつも程よい弾力。
噛み締めれば旨みが広がります。
つけダレのスパイスとレバーの風味に合わせても良きでした。
なお、つけダレのカレーの辛さは選べないのでちょっとドキドキします。
辛さゼロでも辛いもの苦手勢的にはスパイシーなので。
結論。しっかり辛いけど、別添えで辛さマシマシにできるのがある程度には優しいです。
そしてレバーペーストがいい仕事してくれるんですよ。
基本的にはレバー苦手なのですけど、しゃば蔵さんのは不思議といけちゃいます。
スパイスとの相性が良くて、しかも辛さがマイルドになるので私に優しい。
麺は、あつ盛りかひや盛りが選べる仕様。
猫舌族なので、麺が冷たいひや盛りでお願いしました。
つるりとした舌ざわりとコシのあるもちもち食感がクセになる太麺。
これがまた、カレースープのつけだれとしっかり絡んでくれて、食べ応え満点なのです。
200gだと余しちゃうので、おいしく食べられる150gにしてよかった！
夏の期間は特にいろんな麺ものが展開されてくのが嬉しい。
満足！
全席禁煙。
カウンター、テーブル、半個室など席種多めです。
老若男女問わず、おひとり様からお子様連れ、観光客も多い印象です。
ランチもディナーも人気なので、混んでる時にはお席60分制となります。