札幌すすきのエリアで創成川沿いにある海老仙人へ初来訪です。
しかも、創成川通り南3条店はあさ9:30からオープンしてるとあって、夜勤明けにも優しい仕様。
・海老つけ麺(1300円)
創成川店舗限定のつけ麺をオーダー。
無性につけ麺が食べたかったのです。
ふわりと海老が香るつけ麺用のスープは海老を炊き込んだものなので旨みたっぷり。
テーブルに置かれた海老天カスをプラスすると、カリカリ香ばしい食感とエビの旨みがさらにアップ。
つけ麺用なので濃いめのしっかり味となってるので、疲れてる時にこのしょっぱみ沁みるってなりそうです。
割りスープもあって、おかなに余裕がある人は麺の後に海老たっぷりのスープで完飲とかできちゃいます。
海老を練り込んだピンク色の麺は、太くてもちもち。
つるりとした質感もあり、コシも強めで個人的に好みの食感でした。
熱々のスープにくぐらせて、エビにエビを重ねるのです。
今インスタフォローで味玉か追い飯プレゼントということで、味玉にしてみました。
柔らかく優しく沁みる味玉は、濃い味のスープ2回まで食べるとほっこりします。
ちなみに、お水とルイボスティーがセルフサービスになってます。
合間にルイボスティーで喉を潤しつつ、200gの麺でお腹いっぱいになりました。
全席禁煙。
おしゃれなカウンターとテーブル席あり。
女性のおひとり様でも過ごしやすいです。
朝早くからやってくれてるので朝ラー勢にも優しい。