札幌駅エリアのANAクラウンプラザホテル2階『オールディダイニング メム』にて。
月替わりのパスタのラインナップが魅力的すぎて、ギリギリにすべりこんできました。
・選べるパスタランチ(2300円)
サラダ、パン、デザートに、最大180分のドリンクフリーフロー付き。
▶︎ しらすと薩摩芋のカチョエペペ
メニュー表見て、食べてみたかったのがこちら。
チーズと黒胡椒が香るソースに、トップを飾るのはカリッカリのしらすのフリット。
これが香ばしさと海の幸的な旨みを運んできます。たまりません。
もちろんソースにも、しらすはたっぷり。
青菜のシャキシャキさとしらすの風味、昆布だしベースにピリリとした胡椒はかなり刺激的。
そして添えられたさつまいもが、この刺激の中で特異な存在感を放ってます。
ねっとりと濃厚なさつまいもの甘さがチーズと黒胡椒に出会い、甘くて辛くてコクがある不思議な味わい。
そして少食さんにはちょいとボリューミー！
でもそのボリュームなのに飽きさせないのがすごい。
本来チーズと黒胡椒のシンプルなカチョエペペをここまで仕立てあげていて、新たな味覚の出会いを堪能できました。
▶︎サラダ
▶︎パン
シャキシャキの葉野菜にカラーにんじんや大根、トマトにラディッシュ、パプリカと彩り鮮やか。
フレンチドレッシング系の酸味がさっぱりとしていて、ナッツなどの香ばしさも引き立ててくれます。
バケットはふんわりやわらかめで、ちょっぴりもちっと感あり。
パスタソースにも合うし、おかわりしたくなっちゃいました。
▶︎デザート
ティラミス、バウムクーヘン、キャラメルケーキにフルーツの盛り合わせ。
春らしい桜色の装いが可愛い。
バウムクーヘンはいちご味。ふんわりとした優しい食感。
キャラメルケーキはしっかり目のムースケーキでキャラメルの甘さが際立つ印象。
ティラミスはコーヒーの味わいがジュワッと広がり、後を引きます。
ふた口サイズのミニデザートなので、食後にちょうどよく楽しめました。
▶︎ドリンク
TWG tea8種と、コーヒーやジュースが180分のフリーフローで楽しめます。
お気に入りはブラックティー。
ベリー系にアニスやキャラメルを加えたフレーバーの華やかさが好み。
他にもアイスカフェオレやダージリンなど、パスタやデザートに合わせつつ、おいしくセレクトさせてもらいました。
食べ応えも居心地もバッチリのANAホテルのランチタイムを過ごしました。
オススメ！
