札幌平岸エリアにある生パスタ専門店CosiCosiへ、インスタで見た期間限定に惹かれて来訪です。
・本日のおすすめパスタ(1680円)
ランチタイムはサラダ、ドリンク、ドルチェ付きで満足度激高です。
▶︎桜エビとしらす、春キャベツのレモン風味のカルボナーラ
そこにあるだけでふわりと香るフレッシュなレモンの存在感にまずびっくりです。
レモンの皮を後から削りかけてると思われます。いい香り！
そして、カルボナーラソースは、なめらかな卵色のソースにレモンの爽やかさ、そしてビリリと刺激的なブラックペッパーの組み合わせ。
ここにしらすの風味と桜エビの香ばしさや食感が加わり、春キャベツで優しさをプラスし、なかなかに個性的で楽しいです。
しかも、半熟卵を崩してコクも増しつつ、でもけっして重くない、心地よい舌触りと、ゆるりとしたとろみをキープしてるのも印象的。
フィットチーネは、もちもちさと舌触りの良さ、ほどよい弾力ありで、こちらのパスタの茹で加減は本当好みです。
麺そのものも美味しくて、期待を裏切らない安定感も嬉しいポイント。
セットのサラダはシャキシャキ葉野菜がもりもりです。
トマトやきゅうり、ベニ大根、自家製フォカッチャも添えられて、見た目よりもボリューミー。
「サラダを食べた！」という満足感あり。
ドリンクはグレープフルーツにしました。
色がオレンジで可愛い。
本日のドルチェは抹茶プリンでした。
硬めのねっちりとした食感で、かなり濃厚。
カラメルと抹茶のほろ苦さが甘さに寄り添いながら口の中に広がっていきます。
今回も大満足なパスタランチをいただきました。
基本的にイタリアン大好きなんですが、こちらは別格のお気に入りです。
オススメ！
全席禁煙。
ランチタイムは混み合うので可能であれば予約がオススメ。
もしくは開店直後か13時など少し時間をずらせば、するりといけたりします。
明るい店内でカウンターとテーブル席あり。
LINEのミニアプリからモバイルオーダーが基本ですが、店員さんに直接オーダーも可能。