札幌駅エリアにある札幌グランドホテルへ。
4月のスイーツビュッフェに、毎月恒例のメンバーで行ってきました。
・THE SWEETS!(4000円)
4月のテーマ:苺とピスタチオ
【はじまりの一口スイーツ】
ピスタチオのひとくちフィナンシェに苺ソースを添えて。
しっとりとしたピスタチオの生地に甘酸っぱいソースは期待通りの組み合わせ。
【4月のテーマプレート】
・苺とピスタチオのタルト
さっくりとしたクッキー系のタルトにとろとろのクリームとフレッシュ苺。
ひと口でいがないと危険！
・苺とピスタチオのムース
今回のイチオシ！
苺のフォルムが可愛い！
なめらかでふわりとしたピスタチオムースを苺チョコでコーティングしてて最高です。
苺のフルーティーは甘酸っぱさとピスタチオの香ばしさが一番お互いを引き立てあってる印象。
・苺とピスタチオのミルフィーユ
サクサクのパイ生地を土台にして、ピスタチオクリームといちごをトッピング。
香ばしい食感にクリーミーさのコントラストが良き。
・苺とピスタチオのショートケーキ
ホテルメイドのショートケーキはクリームとスポンジ、そしてフルーツとバランスがいいです。
ミニサイズでもわかる、一口がおいしい一体感。
・苺とピスタチオのオペラ
オペラはムースケーキのイメージに近い、なんだか雛祭りを彷彿とさせる見目がかわいいです。
むっちりなめらかな濃厚系ムース。
・苺とピスタチオのシュークリーム
サクッとしたシュー皮にクリームとイチゴがジューシーなミニシュークリームも良き。
スイーツプレートもお代わりできちゃう仕様がたまりません。
好きなものを好きなだけリピできる幸せ。
【ビュッフェ】
セイボリーの他に、ソルベやミルクソフト、パンケーキ、本日のケーキ、フレッシュフルーツと、ビュッフェコーナーもしっかり充実。
白身魚のタルタルソースは、フライの後にソテーでも登場してました。
やたらおいしい！
アマトリチャーナのトマトソースにパルメザンチーズのシンプルさもよき。
トマトとモッツァレラのカプレーゼと、ツナとコーンのオープンサンドにもハマりました。
安定と信頼のフライドポテトをおともに。
アイスは苺ソルベと抹茶アイスでした。
こちらのいちごソルベのジューシー感は最高なので、お腹いっぱいでも食べたくなります。
フルーツと盛り合わせて、すっきり爽やかなフルーツパフェを作れるのもお気に入り。
【4月のLive Cooking】
「苺のソテーとピスタチオのカタラーナ」
濃厚なピスタチオのカタラーナは、目の前でブリュレにしてもらえます。
バターソテーされた甘酸っぱいイチゴにバルサミコ酢を合わせたソースがまたクセになるお味。
ピスタチオのナッツ感に、バターで甘さを引き出した苺とバルサミコ酢の酸味の組み合わせがこんなに合うとはびっくりです。
思わずそっこうリピしちゃいました。
フリーフローのドリンクコーナーでは、はちみつ紅茶のティーバッグのそばに牛乳も置かれてて、遠慮なくミルクティーを作りました。
コーヒーマシンの隣にはフレーバーシロップあり。
ソフトドリンクではウーロンだと黒烏龍茶があるのがポイント高し。
今回も大満足で夜スイーツビュッフェを堪能しました！
オススメ！
全席禁煙。
夜スイーツビュッフェは毎月平日5日間だけの開催。
要予約なのでタイミングが合えばぜひ！