札幌駅前エリアにある札幌グランドホテルで月一開催のスイーツビュッフェ。
日付限定予約必須のため、暴風雪に見舞われながら友人たちとの定例ご飯会してきました！
・THE SWEETS(4000円)
2月のテーマは『チョコレート』
■はじまりの一口サイズのスイーツ
始まりのひとくちがショコラテリーヌで、ここからスタートできる幸せ。
岩塩がアクセントになってて、なめらかで濃厚なチョコをじっくりと味わえるの良きです。
■テーマスイーツプレート
6種のチョコがテーマのスイーツプレート。
フランボワーズソースのブリュレショコラがイチオシ！
とろりとした濃厚かつなめらかなショコラにベリーの甘酸っぱさは鉄板なのです。
ハートが可愛いムースショコラカフェはコーヒーの風味が強めで、ほろ苦さがふわっと広がるのが印象的。
土台にしてる薄焼きサブレで食感にも変化が生まれるのも好きです。
生チョコとクリームをさくっとしたシュー革でサンドしたショコラシュークリームはひとくちサイズなのにクセになる存在感でした。
オレンジがアクセントのタルトショコラオランジュや、チョココーティングのキャラメルショコラ、王道のショートケーキのチョコバージョンと、圧倒的チョコづくしのプレートにチョコ好き歓喜です。
■実演:ムース・オ・ショコラ withハーゲンダッツ
実演はふわふわと軽やかな口当たりのチョコムースにハーゲンダッツのチョコアイス、さらにカカオニブと削りチョコという、こちらもチョコづくし。
フランボワーズソーズの甘酸っぱさをアクセントに、ミルキーでコクのある色んなタイプのチョコを味わえる贅沢な一品。
アイスとムースの温度差と食感の違いで、いろんな角度からチョコを楽しめるのも良きです。
■ビュッフェ
セイボリーでは、グリーンカレーソースのフリットやタルティーヌ、カプレーゼにハマりつつ、甘いのしょっぱいのをループしてました。
フライドポテトの誘惑がまたすごいんですよ。
ホクホクしっとりで絶妙な塩加減なので延々食べたくなります。
他にも今月のスイーツと称して柑橘のジュレやロールケーキなどが並んでました。
ソフトクリームまでいけなかったけど、ジェラートとフルーツで盛り合わせも作ってみました。
ベリーのキュンとくるジェラートに、ホワイトチョコフォンデュも添えて。
1月からリニューアルして実演が取り入れられたスイーツビュッフェ。
定番スイーツのプレートはなくなって、かわりにビュッフェ台に並ぶようになった分、少食さんはよりテーマ重視で楽しめるようになってます。
相変わらずドリンクバーも充実してますし、今回もしっかり好きなものだけ好きなだけを堪能できました！
オススメ！
全席禁煙。
スイーツビュッフェは毎月平日5日間だけの開催となってます。
いま現在、利用した日に次回の予約をすると500円引きのサービスも受けれるのでスケジュール確定してる方はお得！