札幌のSOIL CHOCOLATEからこだわり満載のクッキー缶が登場！
インスタでオンライン予約開始となってましたが、まさかの大丸札幌の会場で数量限定販売してくれてまして。
それはもう朝イチで買いに走りましたとも！
チョコレート職人がとことんカカオにこだわったクッキー缶、と銘打たれての登場です。
クッキーの名称にめっちゃこだわりがあふれてます。
・Bean To Cookie缶(4600円)
解説を読んでるだけでワクワクが高まります。
期待とともにいざ実食！
▶︎生チョコクッキー(ダーク)
さっくりとしつつも濃厚な生チョコブラウニーを食してるような感覚になれます。
まさに生チョコ！
甘さ控えめながらフルーティーで華やかな余韻。
▶︎ガレットブルトンヌ
サクサクとした食感と豊かなバターとラム酒の風味、そして海洋深層水塩によるほんのりとした塩気。
香ばしさが後引く厚焼きクッキー。
▶︎フロランタン
ザクザククッキーとカリカリアーモンドヌガーの二層構造となっているフロランタン。
ショコラクッキーは、果実感満載なタンザニアのカカオニブを練り込んでいてかなりフルーティーかつ酸味もほのかに感じさせます。
アレです、浅煎りのコーヒー豆を思わせます。
アーモンドの香ばしい甘さとの相性もバッチリ！
▶︎フランボワーズのブールドネージュ
サクサクほろりと口の中でほどけていくブールドネージュ。
フランボワーズのキュンとくる甘酸っぱさが、フルーティーかつ濃厚なチョコクッキーの中で良いアクセントに。
▶︎バーチディダーマ
ヘーゼルナッツをたっぷりと練り込んだサクほろクッキーでガーナ産チョコをサンド。
とにかくナッツの風味が強く、そこに重なるチョコのしっかりとした甘さとコクがストレートに美味しい。
ころんとした雪だるまみたいなフォルムが可愛い！
▶︎ブロンドチョコと抹茶のクッキーサンド
SOILのブロンドチョコをサンドしたクッキーは、かなり抹茶の存在感が濃厚！
抹茶はクッキーでありつつも甘みより苦味と風味を際立たせてます。
薄いのにすごい味が濃い！
ブロンドチョコはふわりと寄り添っているような印象。
▶︎チョコチップクッキー
バターの風味が良きサクサクにたっぷりのSOILブレンドミルクのチョコチップ。
バターの中にチョコが濃淡を持って存在感を見せてきます。
▶︎サブレ
フルーティーなカカオの風味に重なる、野生胡椒のピリリとした刺激。
どちらもマダガスカル産とのことで、相性というか一体感があるのかも。
チョコサブレだけどクッキーサレとして、ワインのお供にしたくなります。
▶︎生チョコクッキー(ミルク)
さっくりしっとり、そしてとろけるような濃厚な生チョコクッキー。
ミルクだと、まろく濃厚な甘さがふんわりと残る印象。
余韻の中にレモン系の柑橘めいた風味が残るのもダークとは印象が変わって楽しい。
▶︎紅茶メレンゲ
スリランカ・ウバでもっと名高い茶園ハイランズの茶葉のみを使用、とのこと。
細かく砕かれた茶葉は舌に障ることなく、メレンゲが溶けると同時に豊かな紅茶の味と風味として広がります。
これはすごい！
まさにチョコレート(カカオ)のさまざまな顔をいろんな角度から見せてもらい、魅せられてしまうクッキー缶でした。
お迎えできて大満足！
