札幌創成川エリアにあるフィーカカフェラゴムへ春のアフタヌーンティーを嗜みに行ってまいりました。
《FIKA AFTERNOON TEA〜春のBerry Berryフェア》(3850円)
【SEASON'S SPECIALTIES】
★パンケーキタワー
直径5センチほどのミニパンケーキを三段重ねにしたタワーがキュート！
甘すぎないクリームとフレッシュ苺をサンドして、ホールケーキのよう。
隣のうさぎはホワイトチョコのムース。
濃厚な甘さが、中に仕込まれたベリーでよりしっとりとした味わいになってます。
別添えのベリーソースをたっぷりかければ、華やかな甘酸っぱさが広がります。
【SOUP】
▶︎キャベツのジンジャースープ
生姜のキリッとしたスープにキャベツの甘みと旨みが溶け込んでいて、ほっこりする温かなスープ。
胃にも優しく、じんわりとした心地よさ。
【TOP】
▶︎ブルーベリーチーズのキャラメルクランブルタルト
ブルーベリージャムとブルーチーズのしっとりとした濃厚さにクランブルの香ばしさ、サクサクのクッキー生地は焼き菓子特有のバターの風味がマッチ！
重厚感のある、でもこれだけでティータイムが楽しくなるような好みの味わいです。
▶︎苺のカップパフェ
苺にブルーベリー、生クリーム、カスタード、コンフィチュール、苺のブラウニーと、盛りだくさん。
小さなカップなのに、さまざまな角度でベリーを堪能できる構成になってます。
▶︎まるごと苺ゼリー
プルプルの淡いピンクのゼリーに苺を丸ごと閉じ込めるフォルムが可愛い！
酸味ひかえめでさっぱりしてるので、甘々の合間にほっこり楽しみたい。
【MIDDLE】
▶︎マーブル仕立ての生パウンドケーキ
マーブル模様が可愛い生クリーム仕様のしっとりパウンドケーキ。
アカスグリの実がキュンとくる酸味でいいアクセントになってます。
▶︎クランベリーとフランボワーズのスコーン
表面はややカリッと、全体的にはしっとりとした質感。
ベリーが練り込まれていて、生地そのものが甘さ控えめなのでベリーの甘酸っぱさを楽しめます。
▶︎SEMLA 〜ストロベリー〜
モチモチの生地の中にフリーズドライのイチゴを混ぜたなめらか白餡、上にはクリームと和洋折衷なセムラ。
苺好きにはたまらない、どこまでも苺満載の豪華仕様でどっしりとしたひと品に。
▶︎エーグルドゥース
カシスとフランボワーズの爽やかな酸味が広がるムースケーキ。
綺麗な層に魅せられつつ、濃厚かつ心地よい甘酸っぱさがクセになります。
▶︎ルビーチョコプリン
ビジュアル抜群の三層仕立ての可愛らしいプリン。
もちっとした硬めのなめらか食感で、ルビーチョコならではの華やかな風味に可愛らしい苺が酸味を添えてます。
プリン好き方チョコ好きのハート鷲掴み！
【BOTTOM】
▶︎ブルスケッター
生ハム、トマト、チーズの王道の組み合わせは安心と信頼の美味しさ。
パリッとしたパンから広がるガーリックバターとバジルの味わいがまた一層美味しさを引き立ててくれてます。
これはまた登場してほしい！
▶︎豚ローストのブルーベリーソースがけ
しっとりとした豚ローストにフルーティーなソースを合わせて甘じょっぱい絶妙なバランス。
ジューシーな豚肉にベリーのソースがこんなに合うとは。嬉しい体験です。
▶︎デビルドエッグ
白身を器にして卵サラダを見た目が乗せた楽しいセイボリー。
アンチョビの塩気とオリーブがアクセントになる、ひと口でいただくのがもったいないくらい卵好きに嬉しい逸品！
【DRINK】
限定ドリンク★桜もち苺ミルク
フローズンベリーと苺のコンフィチュールで彩られた苺ミルク。
さらりとしたミルキーさの中に桜もちの風味がふわりと香り、春めいた心地がたまりません。
★グリーンルイボスストロベリークリーム
明るいサンイエローの水色に甘やかなストロベリーのフレーバーが映えます。
定番の抹茶ラテ(砂糖は別添えなので無糖も可能)やエルダーフラワーのジュース、徳光珈琲のオリジナルブレンドなどもオーダー。
スイーツを食べ終えた後にもゆっくりと過ごせるのも魅力なのです。
今回も抜群に満足度の高いティータイムを過ごすことができました。
オススメ！
全席禁煙。
マリオットホテルのロビーラウンジカフェで北欧系が魅力。
明るく開放感のある空間でのティータイムには女性のおひとり様からグループまで様々に賑わってます。