札幌円山エリアにある廣川菓子製作所さんが丸井今井の催事に出展。
タイミングが合わない身なのでこれ幸いとお迎えに上がりました。
《ガトーバスク》(432円)
《アマンディーヌ》(324円)
廣川のガトーバスクは、ひと口食べただけでわかる上質な味わい。
さっくりとしたクッキー生地の中に閉じ込められたアーモンドクリーム。
ラム酒の風味が際立ち、口の中でしっとりほろりとくずれていくんです。
まとまりはよく、かつ、舌に残る焼き菓子特有の香ばしい甘やかさがたまりません。
廣川の看板商品なのも頷ける、シンプルだからこそ分かる質の良さが魅力。
アマンディーヌはアーモンドペーストをたっぷり使用したミニ焼き菓子。
胡桃のカリッとした食感と、砂糖のシャリシャリとした食感に、しっとり生地がマッチ。
ふた口ほどで食べられちゃうのに、こちらもラム酒が効いていて風味豊かで贅沢な後味を楽しめます。
久々に食べることができて、幸せをかみしめてました。
オススメ！
