札幌大通エリアにあるどんぐりルトロワ店。
何気なく覗きに行ったら、メインフェアの隣で、炙りコーナーが！
夜勤明け、腹ペコ、炙り好き、と三拍子揃ってたら、そりゃあ買っちゃいますよねーっ
《炙りサーモン》(399円)
北海道フェアでお目見えしてた新作。
アプリフェアにも登場で嬉しい、リピパンです。
たっぷりタマゴサラダをサンドして、さらにサーモンを乗せてる仕様。
大葉の風味にサーモンの塩気、タマゴサラダの粗く刻んだ白身の食感が良き。
そして、予想外のクリーミーさが来るのです。
《大葉のサバサバタルタル》(345円)
しっかり脂の乗ったサバの切り身がギュッと挟まれて、なかなかの存在感。
大葉でくどくなりがちなクセを抑えつつ、タルタルのクリーミーさが思いのほかサバの塩気にマッチしてて驚く。
《海老の旨みのグラタンドッグ》(378円)
ちょっともったりした濃厚系マカロニグラタンに、ぷりぷりエビがちょこんと乗ってます。
ホワイトソースがちゃんと美味しいのがすごい。
上からかけられたチーズがまたいい仕事してるので、これはリベイク必須で楽しみたいです。
＊
かなりのボリュームで、少食さんはひとつ食べたら満足できそうなパンたちでした。
他の炙り明太子チーズや肉味噌おやきにも心奪われつつ、おそらく期間限定なので、早めにリピしたい所存です。
