札幌大通エリアにある丸井今井では、毎月5と6のつく日は『おてごろ市』を開催してるのです。
地下の1階と2階で美味しいものがおてごろ価格でお見え。
中でも奏春楼のラインナップは実にときめきで、毎回ついついのぞいてしまいます。
クラシックショコラやアップルパイなどをお迎えしましたが、今回はモンブランの切り落としです。
《切り落としモンブラン》(540円)
パックの中に、モンブランの切り落としが2切れと、さらにデコレーションとして搾りクリームも添えて。
濃厚なマロンペーストになめらかな2種のクリーム、そしてしっとりとしたクレームダマダマンドのタルト台と続く構成。
ふわりと香る洋酒も心地よく、クリームはやや甘さ控えめで全体の味のバランスも良き。
仕込まれた栗のゴロゴロッとした存在感と食感の変化も嬉しいポイントなのです。
切り落としと書かれてますが、お皿の上の佇まいもバッチリですし、美味しさももちろん変わらず。
丸井今井のおてごろ市で思わぬ出会いができて大満足なのでした。
