札幌駅エリアのステラプレイスにある《J.S.パンケーキカフェ》にて、期間限定(7/4まで)パンケーキに滑り込みしてきました。
《桃とサマーフルーツアイスのパンケーキ》
しっとりとした薄焼きのパンケーキに甘さ控えめの紅茶カスタードがまず最高です。
舌触りがよくて、変な粉感がないのも嬉しい。
華やかで可愛らしい色合いのフルーツとキューブアイスがたっぷりと。
しかも白桃がとてもジューシーで、桃のジュレ&ソースともあいまってか、アイスやクリームに負けていない甘さなのが好印象。
キューブのフルーツアイスは、クリームチーズベースのコクとほのかな酸味あり。
この少し爽やかさもある濃厚さが、パインやキウイとの相性良きなのです。
じわりと溶けてもクリーム感がしっかり残り、フレッシュなグレープフルーツやバナナ、レモンとも馴染みが良いです。
ちなみに、アイスキューブの中のフローズンフルーツはサクリとした食感。
これもちょっと新鮮で楽しいです。
全体的に甘さ控えめ。
でも、桃のソースと紅茶カスタード、そしてクリームチーズアイスという存在のバランスが絶妙で、最後まで美味しい満足度の高い構成でした。
全席禁煙。
ステラプレイスの一角にある，開放的なテラス風の佇まいです。
女性のおひとりさまから2人組が多めな印象。
平日でも昼間は数組並んでます。