札幌大通エリアにあるカフェエデンに、また心惹かれる新作パフェが登場！
《ドライいちじくとツヴァイゲルトのパフェ》(ドリンクセット1900円)
ドライいちじくの濃厚な甘さとプチプチ感がたまらないフロマージュジェラートでときめき。
これを食べたくて来たといっても過言ではなく。
赤ワイン用ブドウであるツヴァイゲルトのジェラートは、さらりと溶ける酸味が魅力的。
もちろんフロマージュと合わないはずがなく。
ここにアーモンドプラリネクリームが合わさると、これだけで「選んで良かった」という満足感マシマシなのです！
一番下に配置されているキャラメルナッツとラムレーズンのジェラート。
こちらはラム酒の存在感がグッと迫って来て、改めて、エデンさんのパフェに使われるジェラードのレベルの高さと手が込んでる感に感嘆の溜息。
ジェラートはもちろん、パフェを彩る散りばめられたフレッシュイチゴやブルーベリーの酸味が味を引き締めつつ。
蕎麦の実の香ばしいクランブルや、ほろ苦いプラリネナッツが甘さの中で変化球的なアクセントに。
東方美人のゼリーでサッパリとしつつ、最後まで幸せ気分を味わえちゃいます。
セットのドリンクは、《グリューワイン》のホットをセレクト。
この時期だけの特別感に惹かれ、オレンジジュースで割られたスパイシーなグリューワインが大変美味しく。
ほんわりじんわりと暖まりました。
終日禁煙。
パフェはコンスタントに変更されていくので、公式のインスタグラムなどを要チェック。
テイクアウトの焼き菓子もあり。
基本的に並びますが、タイミングが合うとするりと行けます。